【きょうの料理ビギナーズ】甘辛の生姜タレで『豚肉のフライパン蒸し』のレシピ・作り方を紹介

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放送の「きょうの料理ビギナーズ しょうが・ねぎのポカポカおかず」で紹介された甘辛の生姜タレで『豚肉のフライパン蒸し』のレシピ・作り方情報。

豚肩ロースまたはロース肉を使用し、小松菜、たまねぎ、生しいたけと共にフライパンで蒸し上げます。甘辛しょうがだれをかけて、ご飯にもぴったりの一皿。

豚肉のフライパン蒸し

材料

薄切り豚肩ロース or ロース肉 200g
小松菜 1/2束(150g)
たまねぎ 1/2個(100g)
生しいたけ 3~4枚(60g)
甘辛しょうがだれ 約40g
塩 適量
こしょう 適量
酒 適量

作り方
  • 準備
    甘辛しょうがだれ 作り方はページを参照
    小松菜 4cm長さに切る
    たまねぎ 縦に薄切り
    しいたけ 斜め半分に切る
    豚肉に塩・こしょう各少々をふる
  • フライパンに小松菜・たまねぎの順に広げて入れ、しいたけを散らし、豚肉を広げてのせる
  • (大3)を回し入れ、火にかける
  • 煮立ったらふたをして弱めの中火にし約5分間蒸す
  • ふたを外して大きく混ぜ、器に盛る
  • 甘辛しょうがだれをかけ、混ぜて食べる
  • 5
  • 5
  • 2

『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!