2025年7月1日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、そば店カレーの元祖のお店は『朝松庵』です。

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朝松庵は1892年（明治25年）に大阪で創業し、1910年（明治43年）に東京に出店した老舗のそば・うどん店で、現在は東京都目黒区上目黒の目黒銀座商店街に位置しています。この店は、カレー南蛮とカレー丼の発祥店として知られ、大阪にあった「東京そば」の東京支店として朝松庵の名前で始まり、その後中目黒に移転して現在に至ります。当時は洋食やカレーの人気に押され蕎麦屋から客足が遠のいた状況を受け、2代目がカレーを和食化しようと1908年にカレー南蛮とカレー丼を編み出しました。明治43年に東京に出店した後、同業者にもカレー南蛮を宣伝して歩いたものの、当時はあまり相手にされなかった苦労の歴史があります。

朝松庵にしかない特徴は、カレー南蛮発祥店の味を受け継ぐ唯一の店であることです。2代目が研究を重ね、そば・うどんに合うカレーを作り上げ、現在に至るまでの80年以上、一子相伝でその味を守り続けています。創業者の角田酉之介氏の功績を記念して、氏の誕生日である12月1日は「カレー南蛮の日」として認定されています。南蛮という言葉が指し示すものは「ネギ」で、江戸時代に来日した南蛮人がネギを良く食べていたのが由来とされています。

一番人気の料理は看板メニューのカレー南蛮で、そばかうどんを選択できます。主な具材は豚肉とネギで、ほど良いとろみに、しっかり強い出汁感が特徴です。ヒタヒタになるほど器いっぱいにカレー汁がよそられ、出汁のきいた甘めの汁に蕎麦がよく絡む逸品です。カレー南蛮うどんを楽しんだ後に、残ったおつゆにごはんを入れてカレーライス風にして2度楽しむのがおすすめという独特の食べ方も愛されています。

その他の名物料理として、小麦粉と醤油と出汁をベースに作られた和風のカレー丼もカレー南蛮と共に発祥の料理として人気です。また、本格的な手打ちうどんをはじめ、そばや丼ものまで充実したメニューが揃い、夜は日本酒や焼酎など珍しい種類のお酒も楽しめます。そばやうどんの基本メニューであるもりそばや天ぷらそば、きつねうどんなども昔ながらの手法で丁寧に作られており、和の出汁の効いた優しい味わいが地元の人々に愛され続けています。店内は昭和の風情を感じさせるレトロな雰囲気で、カウンター席、テーブル席、座敷を備えた落ち着いた空間となっています。

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