2026年7月24日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】絶品チャーハン旅で紹介した、錦糸町の玉子チャーハンのお店は『桂林』です。
ドンデコルテ 渡辺・浜口京子がロケ。

桂林は1977年に創業した中華料理店で、東京都墨田区太平、錦糸町駅から歩いて7分ほどの場所にあります。

人気は海老チャーハン。
現オーナーの女将が考案し、近年Instagramをきっかけに評判が広がった名物メニューです。

なると、チャーシュー、炒り卵などをふんだんに使ったチャーハンの上に、縁はカリッと中央はとろりと半熟に仕上げた卵と、薄いピンク色が鮮やかな大ぶりの海老がのった一皿は、中華料理というよりもふわとろのオムライスを思わせる見た目が印象的です。
味つけは意外なほど控えめで、上にのった卵の風味を邪魔しない絶妙なバランスに仕上げられています。各テーブルに置かれた紅生姜を添えて食べるのが常連流の楽しみ方で、ボリュームのある一皿に程よいアクセントを加えてくれます。

もうひとつの人気は桂林ラーメン。
透き通った黄金色のスープが目を引く一杯で、昔ながらの中華そばらしい繊細な味わいが持ち味です。鶏の旨みをじっくり引き出したあっさりとしたスープは、飲んだ後の締めの一杯としても長年愛されてきました。

餃子も見逃せない一品です。
細長い形に香ばしい焼き目をつけた餃子は、キャベツの甘みと肉汁がたっぷり詰まった昔ながらの味わいで、ビールのお供にぴったりの一皿として親しまれています。

麺料理や炒め物のほかに、青椒肉絲も人気メニューのひとつです。
細切りにした牛肉とピーマン、たけのこを強火でさっと炒め合わせた一皿で、シャキシャキとした食感と香ばしい香りが食欲をそそります。チンジャオロースや酢豚、麻婆豆腐や春巻きといった一品料理も豊富にそろっており、深夜まで営業していることもあって、仕事帰りに軽く一杯やりたいときの選択肢としても重宝されています。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・渡辺銀次・ドンデコルテ・浜口京子