2026年9月4日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】ブラマヨ小杉の極上ピラフ調査で紹介した、チャーハン風ピラフのお店は『ストーン（浅草橋）』です。

ストーンは、浅草橋で長く親しまれてきた、焼き料理を得意とするカレーと洋食のお店。
もともとは喫茶店として始まり、夜にはお酒も楽しめる店として営業していました。

転機になったのは、食事の締めにカレーを頼んでいた常連客から「いつもと違うカレーを食べたい」と声が上がったことでした。

そこで店主・大島さんの妻が考えたのが、カレーにチーズを重ねてオーブンで焼くスタイル。
常連客向けに作った一皿でしたが評判が少しずつ広がり、注文する人が増えていきました。2000年には焼きカレーを中心とした店へと方向を変え、浅草橋を代表する一軒として知られるようになりました。

人気の商品は焼きカレー。
客の多くが注文する看板料理で、ご飯にカレーを重ね、ブロッコリーやウインナーを添え、卵とたっぷりのチーズをのせてオーブンへ。目の前に運ばれてきたときまでぐつぐつと音を立てるほど熱く、表面ではチーズがとろりと溶けています。

スプーンを入れると、カレーのコクにチーズの濃厚さが重なり、卵の黄身を崩せば一段とまろやかな味わいへ。焼くことで生まれる香ばしさが、どこか懐かしいカレーをしっかりとした洋食へ変えてくれます。常連客のために生まれた料理が口コミで広がり、今ではストーンの代名詞となりました。

小杉さんが試食したガーリックピラフ。
ストーンには喫茶店時代を思わせるピラフ類も残り、ガーリックピラフはそのひとつです。
炒めたごはんに玉ねぎやピーマン、ウインナーなどを合わせ、フライドガーリックを添えた食べ応えのある仕立て。香ばしいにんにくの風味がごはんになじみ、カレーとはまた違った喫茶店らしい洋食を楽しめます。

もうひとつの人気は焼きスパゲッティ。
細めのスパゲッティにソースを合わせ、卵とチーズをのせてオーブンで焼き上げます。焼かれた麺の表面にはパリッとした部分が生まれ、やわらかな麺との食感の違いも楽しめる仕立て。チーズのコクと卵のまろやかさがソースに溶け込み、通常のスパゲッティとはひと味違う香ばしさが残ります。

人気の料理は焼きロールキャベツ。
店主が子どもの頃に好きだったロシア料理店の味をヒントに生まれた料理で、ナツメグを利かせたロールキャベツを熱々に焼き上げます。下にはご飯が入り、肉の旨みとキャベツの甘みを受け止める、ひと皿で満足感のある洋食です。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・小杉竜一・ブラックマヨネーズ