2026年7月24日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】絶品チャーハン旅で紹介した、浅草・おこげチャーハンのお店は『ひょうたん』です。
ドンデコルテ 渡辺・浜口京子がロケ。

江戸もんじゃひょうたんは、東京都台東区浅草に店を構える、創業から30年以上の歴史を刻むもんじゃ焼きの老舗です。

仲見世通りから浅草寺方面へ少し入った路地に位置し、味わい深い木の看板が目印になっています。

出汁へのこだわりは、この店ならではの持ち味。
下田から直送される鰹節でとった特製の出汁を生地に用いており、もんじゃ焼きの土台となる味わいに深みを与えています。

もんじゃ焼きは自分たちで鉄板を使って焼き上げる「自分焼き」のスタイルが基本で、各テーブルには焼き方の説明が用意されているため、初めての人でも安心して挑戦できるのが魅力です。

人気の商品は特選もんじゃ。
最高級の素材を組み合わせて仕立てた一品で、テレビ番組でも取り上げられたことのある看板メニューです。キャベツの甘みと魚介の旨みが凝縮された生地は、鉄板でじっくり炒め、端に土手を築いてから中心の汁を流し込むと、香ばしいおこげと、とろりとした中身のコントラストが楽しめます。少し焦がした部分は「おせんべい」とも呼ばれ、パリパリとした香ばしさともんじゃ本来のとろみを一度に味わえるのが醍醐味です。

もうひとつの人気は明太もちチーズもんじゃ。
明太子のピリッとした辛みと、とろけるチーズ、もちのもっちり感が三位一体となった、定番中の定番メニューです。香ばしい風味と伸びるチーズのコントラストが心地よく、一度食べたら忘れられないと評判で、はじめて訪れる人にもまず薦められる一皿になっています。

ひょうたんミニサラダは、揚げ玉やねぎ、切りいか、鰹節などをたっぷりと盛り込んだ一品です。ドレッシングとサクサクとした揚げ玉の食感が絶妙に絡み合い、お好み焼きのような食べごたえがありながらも、さっぱりといただける副菜として親しまれています。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子・渡辺銀次・ドンデコルテ・浜口京子