2025年5月16日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】新幹線こだまで穴場グルメ旅・新富士vs掛川vs浜松で紹介した、新富士のごぼ天肉うどんのお店は『焼津ぶしうどん しょうた』です。

『焼津ぶしうどん しょうた 富士店』は、2024年2月に静岡県富士市大渕にオープンした、焼津産の鰹節をふんだんに使用したうどん専門店です。

本店は2022年に焼津市で創業し、現在は藤枝市にも店舗を展開しています。富士店はフランチャイズの3店舗目として、県道76号線沿いに位置し、近隣には新富士病院や静岡県立富士特別支援学校があります。営業時間は平日が7時から14時30分（ラストオーダー14時15分）、土日祝日は7時から15時（ラストオーダー14時45分）で、火曜日が定休日です。店内はカウンター席とテーブル席を合わせて19席あり、駐車場も完備しています。

『焼津ぶしうどんしょうた』の最大の特徴は、「茹でたてのうどん」「揚げたての天ぷら」「削りたての鰹節」の“三たて”にこだわった提供スタイルです。特に鰹節は、注文ごとに目の前で削られ、香り高い風味を楽しむことができます。また、玉子（生卵・ゆで卵）が1人2個まで無料で提供されるサービスもあり、うどんやご飯と組み合わせて楽しむことができます。

一番人気のメニューは、焼津ごぼ天うどんです。平打ちの麺に、揚げたてのごぼう天と削りたての鰹節がたっぷりと乗せられ、出汁の効いたつゆと絶妙に絡み合いますこのうどんは、単品でも定食としても提供されており、定食には焼津もつ煮込みとご飯がセットになっています。もつ煮込みは、鰹出汁がしっかりと染み込んだ柔らかいもつが特徴で、ご飯との相性も抜群です。

出汁は焼津の名産 鰹節を中心にサバ・アジ・椎茸で甘味のある出汁で、麺は筋が入った特注の平打ち麺は全粒粉入りでお餅のような もちもち感があります。

その他のおすすめメニューには、焼津とり天カレーうどんや焼津冷やしうどん・究極の鰹節ごはんセットがあります。カレーうどんは、出汁の効いたカレーと柔らかいとり天、削りたての鰹節が絶妙にマッチし、新しい味わいを楽しめます。冷やしうどんと鰹節ごはんのセットは、シンプルながらも鰹節の風味が際立ち、暑い日にもぴったりの一品です。また、テイクアウトメニューとして、鰹節や焼津ぶしジェラート、焼津もつ煮込みも販売されています。

マツコデラックス・有吉弘行・久保田直子・飯尾和樹・ずん