2025年5月9日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】Ｕ字工事がロケで紹介した、船かヘリでしか行けない島の寿司店のお店は『鮨裕 禅』です。

『鮨裕 禅』は、三重県志摩市の英虞湾に浮かぶ間崎島に位置する、1日1組限定のオーベルジュ「MOKUISESHIMA」内にある鮨店です。この店は、2019年にヘリコプターや船でしかアクセスできないカウンター6席のみの鮨屋としてオープンし、2022年11月1日に宿泊機能を備えたオーベルジュとして新たに開業しました。

『鮨裕禅』の特徴は、英虞湾の豊かな自然で育まれた新鮮な食材を一匹ずつ厳選し、地元の漁師料理からインスピレーションを受けた料理を提供している点です。海のうつろいを目の前に、心身ともに浄化されるまるで「禅」のような体験ができます。

店内には、最大10名が利用できる完全個室のシェフズ・テーブルがあり、料理人を招いたプレミアムコースを楽しむことも可能です。また、宿泊者限定で、親方が食材の特徴を見極めて用意する朝食も提供されており、宿泊しなければ味わえない贅沢な体験となっています。

その他の名物料理としては、屋形船での鮨コースがあり、英虞湾の穏やかな海を眺めながら、地元の新鮮な魚介を使用した鮨を楽しむことができます。また、間崎島で採取された石や流木、漁具や真珠などを使用したアート作品が空間を彩り、島の歴史に触れることができます。

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