放送の【きょうの料理 大原千鶴のひとりごはん 大根1本使いきり】で紹介された大原千鶴先生のご飯がすすむ『大根と鷄肉の黒酢煮』のレシピ･作り方情報。
大根と鷄肉の黒酢煮
材料
大根 300g
鶏もも肉 1枚(300g)
＜A用調味料＞
水 カップ1/2
酒・黒酢 各大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
大根の葉 適宜
作り方
- 準備
大根 皮をむいて3cm角に切る
鶏もも肉 4等分に切る - 耐熱ボウルに大根を入れ水（大1）をふってふんわりとラップをして電子レンジ (600W) で６分間かける
サッと洗って水けをきる - フライパンに鶏肉と＜A用調味料＞を入れて中火にかけて蓋をする
- 沸いたら弱火にして10分間煮る
- 大根を加え、再びふたをして10分間煮る
- ふたを外して中火にし、煮汁を少し煮詰める
- 器に煮汁ごと盛って大根の葉をあしらう
- 5
- 25
- 2
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ごぼう・
塊豚肩ロース肉・
ナムプラー・
塩・
ごま油・
酒・
...
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大根・
ツナ・
砂糖・
しょうゆ・
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植物油・
牛乳・
バニラエッセンス・
レモン・
いちご・
粉砂糖・
植物油・
...
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骨付き鶏もも肉・
にんにく・
しょうゆ・
酒・
小麦粉・
片栗粉・
植物油・
好みの生野菜・
...
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食パン (5枚切り)･･･1枚・
豚ひじき煮･･･50～60g・
ゆで卵･･･1個・
...
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［記事公開日］
