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お肉にアールグレイの風味を加え、果物の爽やかなフルーツソースでさっぱりとした味わいを楽しめます。鶏むね肉は、低温でしっとりと柔らかく仕上げられ、サニーレタスやミニトマトと合わせることで、見た目も華やかなサラダに仕上がります。フルーツソースには、みかんとりんご味のアイスバーが使われ、甘さと酸味が絶妙に調和しています。軽食や前菜としてもおすすめの一品です。
この記事の目次
プレミアム・サラダチキン
材料
鶏むね肉（皮なし） 250g
てんさい糖 小さじ1
塩 3つまみ
白こしょう 3つまみ
オリーブオイル 大さじ1
アールグレイ（蒸した茶葉） 5g
お湯 大さじ1
サニーレタス 適量
ミニトマト 適量
＜フルーツソース用調味料＞
みかん味アイスバー 1本
りんご味アイスバー 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
酢 小さじ1
水切りヨーグルト 20g
作り方
- 準備
鶏むね肉を袋に入れ、てんさい糖を加えて揉み込む - 冷蔵庫で10分置く
- 袋から鶏むね肉を取り出す
- てんさい糖をキッチンペーパーで拭き取る
- 鶏むね肉を耐熱保存袋に入れる
- 塩・白こしょうをふる
- オリーブオイルを加える
- お湯で蒸したアールグレイの茶葉ごと、袋に加える
- 鍋のお湯が沸いたら火を消し、袋を鍋に入れて17分置く
- 袋から鶏むね肉を取り出し、茶葉がついたままスライスする
- サニーレタス、ミニトマト、をさらに盛り付ける
- スライスした鶏むね肉盛り付ける
- フルーツソースは、ボウルにアイスバー2種を入れて溶かす
- オリーブオイル、塩、酢、水切りヨーグルトを加えて混ぜる
- フルーツソースを全体にかけて完成
フルーツソースの作り方
- 5
- 10
- 2
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・磯村勇斗・遠藤憲一・大久保佳代子・大橋和也・なにわ男子・りんごちゃん
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
