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天然鰻・うな重 「清流四万十の里 十和温泉」
客室や食堂の窓からは、雄大に流れる四万十川の絶景を見下ろすことができ、川のせせらぎを聞きながら非日常の穏やかな時間を満喫することができます。
日帰り温泉としても親しまれており、川遊びや釣りを楽しんだ後に立ち寄る旅行者にも喜ばれています。
温泉はナトリウム塩化物・炭酸水素塩鉱泉の療養泉で、入浴するとお肌がツルツルになると評判の湯処です。
清流四万十の里 十和温泉の名物は、なんといっても自家船を使って四万十川伝統の火振り漁法で獲る天然の鮎。
川漁師でもある宿の主人が自ら漁に出るため、抜群の鮮度を誇る川の幸をお客さまにお届けできるのが最大の魅力となっています。
ミネラルが豊富な四万十川の苔を食べて育った天然鮎は、雑味が少なく、鮎本来の気品ある香りと豊かな旨みが凝縮されています。
漁獲されたばかりの新鮮な天然鮎は、香ばしく焼き上げる天然鮎の塩焼きでいただくのが一番人気。
じっくりと炭火などで焼き上げることで、パリッとした皮目と、しっとりとして上品な味わいの身のコントラストを堪能することができます。
四万十川の清らかな恵みをそのままシンプルに表現した一品であり、一口食べれば口いっぱいに広がる香ばしさと爽やかな風味が、旅の思い出に深い彩りを添えてくれます。

そのほかにも、予約限定で味わうことができる貴重な四万十川の天然うなぎは、引き締まった身と余分な脂のない天然ならではの極上の味わいが魅力で、白焼や蒲焼でその違いを実感できます。
さらに、朝獲れの鮎の内臓を丁寧に塩辛に仕立てたお酒の肴にぴったりな鮎のうるかや、お酢の爽やかさが鮎の甘みを引き立てる天然鮎のせごしといった、ここでしか出会えない贅沢な川の恵みが揃っています。
ホームページ
十和温泉は四万十川のほとりにある温泉旅館です。お料理は自家船で自ら捕獲した天然の鮎や、四万十うなぎなど季節によってさまざまな地場の食材を心をこめて提供いたしております。…
towaonsen.com
| 住所 | 高知県高岡郡四万十町十和川口392−1 |
|---|---|
| 電話 | 0880-28-4811 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!







