放送の【ヒルナンデス 藤井恵先生の春野菜レシピ】で紹介された『春キャベツの丸ごと野菜巻き』・作り方情報。
この記事の目次
春キャベツの丸ごと野菜巻き
材料
春キャベツ 2枚
大葉 4枚
万能ねぎ 4本
みょうが 2本
かに風味かまぼこ 2本
＜ハニーマヨ＞
マヨネーズ 大1
蜂蜜 大1/2
豆板醤 小1/2
＜梅肉ソース＞
梅肉 大1/2
オイスターソース 小1
ごま油 小1/2
おろしにんにく 小2
水 大1/2
作り方
- 準備
キャベツ 根元に包丁で切り込みを入れる - フライパンに水・塩（適量）を入れてキャベツを入れて蓋をして2分
- キャベツを取り出し太い葉脈を綿棒で叩く
芯もおいしいので叩いて遺して巻きやすく - 大葉・万能ねぎ・みようかをたっぷり入れ、かに風味かまぼこをのせたらギューと押し付けながら巻いていく
- 最後にはみ出たキャベツを押し込む
- カットしていただく
- ＜ハニーマヨソース＞
マヨネーズ (大1) と蜂蜜 (大1/2)を合わせ混ぜたら豆板醤 (小1/2) を入れて混ぜるだけ - ＜梅肉ソース＞
梅肉(大1/2)にオイスターソース(小1)・ごま油(小1/2)・おろしにんにく (小2) ・水 (大1/2) を入れ混ぜる
- 5
- 10
- 1
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牛乳 100ml・
砂糖 大さじ2・
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かまぼこ(おせちの残り) 4切れ・
もち 1個・
温かいご飯 400g・...
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もち 1個(50g)・
明太子 大さじ1/2・
バター 小さじ2(約8g)・
醤油 小さじ1/4・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
