2023年1月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『カツ丼ポークソテー』下國伸さんのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
カツ丼ポークソテー
材料
豚こま肉 200g
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
パン粉 10g
刻みにんにく 2g
バター 20g
粉チーズ 大さじ1
卵 1個
酢 適量
七味唐辛子 適量
塩 適量
ゆで卵用氷水
作り方
- 酢を入れたお湯に卵を入れ、4分半茹でて氷水で冷やし半熟卵を作る
- フライパンにバターを溶かし、刻みにんにくを加えきつね色になるまで香りを出す
- パン粉を加え、塩・粉チーズで味を整え香ばしく焼く
- 別のフライパンに酒・しょう油・みりんを入れタレを作る
- 煮立ったら火を止めて豚肉を入れて低温でゆっくり焼く
からめ焼く感じ - 火が通ったら、器に盛りパン粉をかけ温泉卵をトッピング
- 2
- 7
- 1
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にんじん 1本(約200g)・
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マヨネーズ 大さじ2~3・
塩 適量・
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生さけ 1切れ(80g)・
キャベツ 1枚(50g)・
たまねぎ 30g・
ピーマン 1/2個(20g)・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
