【ヒルナンデス】10分『牛バラトマト鍋』分とく山 野﨑さんのレシピ・作り方を紹介『プロの座談会』

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2021年11月25日放送のヒルナンデスで紹介された10分鍋『牛バラトマト鍋』のレシピ・作り方情報。
和食の重鎮 野﨑洋光さん(分とく山 総料理長)/フードコーディネーター 大友育美さん/料理系動画クリエイター はるあんさん

10分鍋『牛バラトマト鍋』のレシピ 

材料

牛バラ肉 200~300g
大根 1/3個
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1個
ブラックペッパー 少々

<鍋つゆの材料>
トマトジュース 300ml
水 200ml
薄口しょうゆ 大さじ1と2/3

作り方
  • 準備
    大根 1cm幅・12~13cmの長さに切る
    玉ねぎ 半分に切り、1cm幅に切る
    ブロッコリー 小房に分ける
    鍋つゆの材料 混ぜ合わせておく
  • 切った具材牛バラ肉を下茹でする
  • 鍋に具材・鍋つゆを入れ中火にかける
  • 煮立たせて具材に火が通ったら、ブラックペッパーをふって完成
  • 2
  • 8
  • 1

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