材料

鶏もも肉　１枚
玉ねぎ　1/2個
しめじ　80g
じゃがいも　中１個
薄力粉　大さじ２
バター　15g
牛乳　250ml
ピザ用チーズ　100g
塩　ひとつまみ
コショウ 少々
サラダ油 適量

作り方

• じゃがいもは皮付きのままラップして、電子レンジで3分程度加熱する
• フライパンに油を引き、皮目を下にして鶏もも肉を焼く。焼けたらカットしておく
  フライパンはそのまま
• しめじはほぐし、玉ねぎはスライス、じゃがいものあら熱が取れたら細かく切る
• 鶏肉を焼いたフライパンに油を引き、具材を入れてかき混ぜ、塩１つまみ入れ火を止める
• 別のフライパンにバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を入れてかき混ぜる
• 良く混ざったら牛乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜる
• ソースに鶏肉を合わせたら２～３分中火で加熱する
• 全体が馴染んだら耐熱皿にソースを盛り付け、肉を乗せ、肉の周りにチーズをかける
• ２２０℃のオーブンで１５分焼いてチーズがこんがりしたら完成

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