2021年6月30日放送のヒルナンデスで紹介された情報。
ゲスト：和牛・上國料萌衣（アンジュルム）
ゲスト：和牛・上國料萌衣（アンジュルム）
この記事の目次
- 同日に紹介
渥美まゆ美さんの『彩り野菜と鯵のかば焼き大葉風味のきのこあん』
材料
鯵三枚おろし 4枚
＜漬け調味料＞
酒 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
しめじ 1/2袋
赤パプリカ 1/2個
めんつゆ（２倍希釈） 120ｍｌ
水 80ｍｌ
すりおろし生姜 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
青ネギ小口切り 大さじ2
刻みのり 適量
ごはん 茶碗２杯分
作り方
- 準備
鯵 中骨を抜く
しめじ 軸を切り、ほぐす
赤パプリカ 乱切りにして、素揚げしておく - 鯵を混ぜた＜漬け調味料＞に１５分程漬ける
- 鯵の水気をふいて片栗粉をまぶして、キツネ色になるまで揚げる
- 鍋にめんつゆ・水・すりおろし生姜を入れて煮立たせる
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器にごはん・刻みのり・鯵をのせ、熱したとろみダレをかけ青ネギを散らす。
- 5
- 20
- 1
渥美まゆ美さんの著書
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！