2021年6月8日放送のヒルナンデスで紹介された小春軒の『メンチカツ』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
小春軒の『メンチカツ』レシピ・作り方
材料
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
ジャガイモ 1/4個
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
デミグラスソース 適量
作り方
- 玉ねぎ4分の1をみじん切り
均等に3ミリに切ると食感が良くなる! - ジャガイモをつぶして細かくする
じゃがいもを入れ肉汁を逃さずホクホク感を出す - 塩・コショウ・ナツメグで下味をつけ粘りが出るまで練る
- 衣を付けたらラードで5分揚げる
家庭ではサラダ油に1割程度ラードを足す - 5分たったら油から上げて盛り付ける
- デミグラスソースをかけたら完成!
- 5
- 15
- 1
人形町駅「洋食 小春軒（コハルケン）」
- 明治45年創業
洋食 小春軒 (こはるけん) (人形町/洋食) – Retty
数多くの老舗洋食店がある東京・日本橋でも際立って高い人気を誇っている明治45年創業の洋食店「洋食 小春軒」。看板メニューのカツ丼は、老舗だからこそ出せる絶品さだと、わざわざ遠方から食べに訪れるリピーターも絶えません。…
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町1-7-9 |
|---|---|
| 電話 | 03-3661-8830 |
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切りもち 2個(100g)
・
牛乳 100ml
・
砂糖 大さじ2
・
卵 1個
・
バニラエッセンス 一振り
・...
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煮しめ(おせちの残り) 200g
・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ
・
もち 1個
・
温かいご飯 400g
・...
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もち 1個(50g)
・
明太子 大さじ1/2
・
バター 小さじ2(約8g)
・
醤油 小さじ1/4
・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
