【ヒルナンデス!】印度カリー子『あさりのクリームスープカレー』のレシピ・作り方を紹介『グレイビーの分量・横山裕』

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2021年1月7日放送のヒルナンデスで紹介された印度カリー子のレシピ・作り方情報をチェックしました。

印度カリー子『あさりのクリームスープカレー』のレシピ・作り方 

材料

あさり 200g
ミックスベジタブル 100g
グレイビー
 100ml
牛乳 200ml
パター 10g

作り方
  • グレイビー100mlを加え混ぜる
  • ミックスベジタブル100g・あさりを加え混ぜる
  • 牛乳200ml・バター10gを加え混ぜる
  • 2
  • 8
  • 2

グレイビーの作り方

・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・ニンニク ひと片(みじん切り)
・生姜 ひと片(みじん切り)
・トマト 1個(みじん切り)
・塩 小さじ1

<スパイス>
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
(割合は1:1:1)
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • 刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • みじん切りにした玉ねぎ(1個)を入れて炒める
  • 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
  • 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
  • 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる

クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ

印度カリー子さんの著書 

私でもスパイスカレー作れました!

ひとりぶんのスパイスカレー

心とからだを元気にする お助けスパイスカレー

[記事公開日]