2025年10月22日放送の【news every 】新鮮でウマい！肉屋のトナリの人気店で紹介した、横須賀・から揚げのお店は『味処なっとく』です。

味処 なっとくは、横須賀市上町にある精肉店直営の食堂で、隣接する鈴木精肉店が営む地域に愛されるお店です。

1985年創業の鈴木精肉店の確かな目利きで厳選された上質なお肉を、店主の鈴木直義さんが腕を振るって料理しています。先代の鈴木利美さん・千賀子さんが今でもお店に立っています。

ランチタイムは昼の部として11時から14時まで、夜の部は17時から21時まで営業しており、お昼は定食メニュー、夜は焼き鳥屋さんとしての顔も持つ二毛作のスタイルが特徴的です。

このお店にしかない特徴は、精肉店ならではの厳選された仕入れと、肉を知り尽くした店主による料理の数々です。

人気はレバーニラ炒めとからあげです。レバーニラ炒めは毎週水曜日の日替わり定食として登場し、新鮮なレバーと旬の野菜を使った一品が地元の常連客に愛されています。
からあげは旬彩どりを使用し、ジューシーで柔らかい食感が特徴で、ランチはもちろんテイクアウトでも人気の高いメニューとなっています。

豚肉料理には和豚もちぶたを使用し、厚めに切られたとんかつは肉本来の旨みを堪能できる逸品として知られています。
精肉店直営だからこそ実現できる肉の鮮度と品質へのこだわりは、味も値段も「なっとく」していただけるという店名にも表れています。

11月には鴨が入荷し、特別な鴨鍋を楽しむことができます。
また、初代である会長が手がける2週間かけて作り上げる炭火焼焼豚は、手間と時間、そして愛情を込めた一品として、年末年始の予約も受け付けています。

肉料理だけでなく、アジフライ定食も見逃せない名物です。
大きめのアジを使ったフライは、やや厚めの衣でサクサクと揚げられ、身はホクホクで食欲をそそります。精肉店で使用する揚げ油と同じもので調理することで、独特の香ばしさが加わり、ご飯のおかずにちょうど良い味わいに仕上がっています。アジフライは2枚提供され、タルタルソースとレモンが添えられています。

newsevery