放送の【男子ごはん 昭和の洋食屋さんメニュー第13弾】で紹介されたまるごとジャガイモの『チリポテト』のレシピ・作り方情報。
メークインのじゃがいもの甘みとキドニービーンズの食感、合いびき肉の旨味が絶妙に絡み合います。
番組ではメークインを使用しましたが、ジャガイモはなんでもOK!スパイシーなチリパウダーがアクセントとなり、食欲をそそる一品。
この記事の目次
チリポテト
材料
じゃがいも (メークイン) 2個
キドニービーンズ(水煮または蒸し煮) 110g
合いびき肉 100g
にんにく 1片
赤ワイン 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
チリパウダー 小さじ1/2
作り方
- 準備
にんにく みじん切りにする - 水を入れた鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ強火にかける
鍋がフツフツしてきたら弱火にして茹でる
じゃがいもはゆっくり茹でることで甘みが増す - フライパンに合いびき肉を入れて強火にかけほぐしながら炒める
油はひかない - 半分位火が入ったらにんにくを加える
- キドニービーンズを加える
- 赤ワイン・中濃ソース・ケチャップ・チリパウダーを加えて炒め合わせる
- じゃがいもは竹串が通ったら茹で汁を捨て再度強火にかける
- じゃがいもを縦半分に切り込みを入れ開き具材をかける
- 5
- 20
- 1
『じゃがいも』で人気のTVレシピ
じゃがいもとアスパラのバター炒め新じゃがいものガレット新じゃがいも・新玉ねぎの炊き込みご飯新じゃがいものふきのとう塩レンチンじゃがいも（明太子卵黄ソース）6Pチーズインじゃがいもぶりとじゃがいもの黒こしょう炒め
『男子ごはん』の最新レシピ
とり天
2024年5月12日放送の【男子ごはん ご当地ごはん第24弾〜大分県〜】で紹介された、栗原心平さんの外はサクサク中はしっとり『とり天』レシピ・作り方です。
鶏むね肉・
にんにく・
しょうが・
酒・
しょうゆ・
塩・
白こしょう・
揚げ油・
酢じょうゆ・
からし・
...
詳しいレシピ・材料を見る
やせうま
2024年5月12日放送の【男子ごはん ご当地ごはん第24弾〜大分県〜】で紹介された、大分の見た目・味・食感が珍しい平安時代から続く新感覚デザート『やせうま』栗原心平さんのレシピ・作り方です。
小麦粉で作った平たい麺状のものにきなこと砂糖をまぶして食べるおやつ感覚の郷土料理です。
平安時代に乳母の八瀬が作ったおやつを貴族の幼君が「八瀬、 うま」とねだったことが名前の由来と言われています。
薄力粉・
水・
塩・
きなこ・
砂糖・
黒みつ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏めし
2024年5月12日放送の【男子ごはん ご当地ごはん第24弾〜大分県〜】で紹介された、ごぼうと鶏肉が相性抜群の素朴な味わいの大分『鶏めし』栗原心平さんのレシピ・作り方です。
食料が乏しい時代 猟師が客をもてなすためにキジやハトなどのとり肉で作っていたものが起源とされています。
ごぼう・
鶏もも肉・
酒・
しょうゆ・
砂糖 大さじ1・
サラダ油・
温かいごはん・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ミートボールグラタンチキンライス
2024年5月5日放送の【男子ごはん 子どものロマン】で紹介された、子どもの好きなメニュー3品を合体『ミートボールグラタンチキンライス』のレシピ・作り方。
鶏もも肉 150g・
塩 1つまみ・
黒こしょう・
玉ねぎ(みじん切り)・
ピーマン (みじん切り)・
温か...
詳しいレシピ・材料を見る
ポタージュ
2024年5月5日放送の【男子ごはん 子どものロマン】で紹介された、栗原心平さんの『ポタージュ』のレシピ・作り方です。
じゃがいも・
玉ねぎ縦薄切り・
生クリーム・
牛乳・
水・
コンソメ顆粒・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
