放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『リヨン風りんごとじゃがいものソテー』のレシピ・作り方。
バターで香ばしくソテーしたじゃがいもと旬のりんごを合わせたリヨン風の一品です。りんごの爽やかな酸味と玉ねぎの甘みに、にんにくの穏やかな風味が寄り添い、外はこんがり中はほくほくのじゃがいもとしっとりしたりんごの食感の対比が楽しめます。塩と粗びき黒こしょうで味を引き締め、仕上げに刻んだパセリを振ると彩りと香りが増します。
この記事の目次
リヨン風りんごとじゃがいものソテー
材料
りんご 1個
玉ねぎ 100g
じゃがいも 300g
バター 30g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
パセリ（みじん切り） 小さじ1
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
りんご 皮つきで4等分に切り種の部分を取り除きさらに3等分に切る
玉ねぎ 薄切りにする
じゃがいも 皮をむき2～3mm厚さの薄切りにする・表面をさっと水で洗って水分を取る - フライパンにやや多めのサラダ油を熱する
- じゃがいもを並べ入れる
- 強火で6分ほどソテーして色づき火が通す
- ザルに取り出し余分な油をきる
- 同じフライパンにバター10gを入れて熱する
- 玉ねぎ・塩（小1/3）を加え中火から強火で少しあめ色になるまで炒める
- 端に寄せてバター20gを足す
- りんごを加え軽く色づくまで炒める
- 取り出したじゃがいもを加えて全体を合わせる
- 塩・黒こしょうで味を調える（中火〜強火）
- 最後ににんにくのみじん切りを加える
- 弱火でさっと炒めパセリのみじん切りを合わせ器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
鶏のからしマヨ焼き
2025年11月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『鶏のからしマヨ焼き』レシピ・作り方。
鶏のからしマヨ焼きは、練りからしのピリッとしたアクセントとマヨネーズのまろやかなコクが、こんがり香ばしく焼いた鶏もも肉によく合う一品です。皮はパリッと中はジューシーに仕上がり、調味は混ぜてから焼くだけなので短時間で作れます。
鶏もも肉・
塩・
こしょう・
マヨネーズ・
みりん・
しょうゆ・
練りからし・
サラダ油・
サニーレタス...
詳しいレシピ・材料を見る
ふろふき大根のきのこ味噌
2025年11月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ふろふき大根のきのこ味噌』のレシピ・作り方。
ふろふき大根のきのこ味噌は、じっくりと煮た大根に香り豊かなきのこと赤だし味噌を合わせた、冬の食卓に嬉しい温かいおかずです。ほくほくとした大根に、卵黄を加えてまろやかに仕上げたきのこ味噌がよく絡み、豚ひき肉の旨味としょうがの風味がほど良くアクセントになります。
大根・
水・
昆布（5cm角）・
しょうゆ・
しめじ・
まいたけ・
赤だし用みそ・
砂糖・
みりん・
卵...
詳しいレシピ・材料を見る
切干し大根と豚肉の炒めもの
2025年11月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
切り干し大根のしっかりとした旨みと豚バラのコクを手軽に楽しめる一品です。戻した切り干し大根は食感が良く、しょうがの爽やかな香りと花椒粉のやさしい痺れがアクセントになり、飽きのこない味わいに仕上がります。
切り干し大根・
豚バラ肉（薄切り）・
にんじん・
青ねぎ・
しょうが・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
ごま油・
サラ...
詳しいレシピ・材料を見る
ソーセージと卵のボスカイオーラ
2025年11月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ソーセージと卵のボスカイオーラ』のレシピ・作り方。
ソーセージの旨味とトマトの程よい酸味、きのこの風味が卵と絡んでやさしく仕上がる具沢山スープです。材料は身近なものばかりで手順もシンプルなため、平日夜のひと品や朝ごはんにもぴったりです。
ソーセージ・
玉ねぎ・
しめじ・
エリンギ・
トマトの水煮（カットタイプ）・
ブイヨン・
おろしにんにく・
卵・
パ...
詳しいレシピ・材料を見る
栗きんとん
2025年11月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『栗きんとん』のレシピ・作り方。
秋の味覚を楽しむ定番の「栗きんとん」は、ほくほくとしたさつまいもと香り豊かな栗の甘露煮を合わせたやさしい甘さの和菓子です。くちなしの実で色を整えることで見た目も美しく仕上がり、ドライフルーツを少量加えると風味と食感にアクセントが付きます。
さつまいも・
くちなしの実・
水・
栗の甘露煮・
グラニュー糖・
ドライフルーツミックス・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
