放送の【男子ごはん ご当地ごはんシリーズ第22弾 大阪府】で紹介された大阪の定番料理!『とんぺい焼き』のレシピ・作り方情報。
豚肉を小麦粉の生地で焼いた鉄板粉モンの一種。
仕上げに卵を使う。
豚バラ肉を卵で包み小麦粉を使用しないものもある。
豚肉を小麦粉の生地で焼いた鉄板粉モンの一種。
仕上げに卵を使う。
豚バラ肉を卵で包み小麦粉を使用しないものもある。
とんぺい焼き
材料
もやし 40g
豚バラ薄切り肉 70g
卵 3個
かつお節 (ソフトパック)
青のり、
お好み焼きソース
マヨネーズ 適量
サラダ油 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
作り方
- 準備
卵 溶く - 高温に熱したホットプレートに
サラダ油(大さじ1/2)を引く - 豚バラ肉を焼き、塩（小1/5）・黒こしょう（適量）を振り、へらで適度な大きさに切って取り出す
- もやしを炒めて塩(適量)を振って炒めたら取り出す
- サラダ油(大1/2)をひいて、卵を全体に流し入れる
- 卵の片側に豚肉・その横にもやしをのせる
- 卵が固まってきたら具材の方から折っていく
- お好み焼きソース・マヨネーズ・カツオ節・青のりをかける
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
