放送の【男子ごはん ご当地ごはんシリーズ第22弾 大阪府】で紹介された『ねぎ焼き』のレシピ・作り方情報。
どて焼きを使った大阪の料理を紹介（作り方はこちらを参照）。
ちなみに国分太一さんはピアニスト！
番組ではどて焼きや、それを使ったねぎ焼きも紹介
どて焼きを使った大阪の料理を紹介（作り方はこちらを参照）。
ちなみに国分太一さんはピアニスト！
番組ではどて焼きや、それを使ったねぎ焼きも紹介
ねぎ焼き
材料
長芋 150g
水 50cc
卵 1個
薄力粉 大さじ2
かつお節粉 小さじ1/2
九条ねぎ 1/2束
どて焼き 60g
サラダ油 大さじ1
＜ポン酢ダレ＞
ポン酢 大さじ 1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ1
作り方
- 準備
長芋 皮を剥く
九条ねぎ 小口切りにする
長芋 すりおろす
どて焼き 細かく刻む
＜ポン酢ダレ＞ 混ぜておく - 生地は長芋・薄力粉・かつお節粉・卵・水を混ぜ合わせる
- 熱したホットプレートにサラダ油(大さじ1)を引く
- 生地の3/4量を丸く流し入れ低温で焼く
- どて焼きを広げながらのせる
- 九条ねぎをのせる
- 残りの生地をかける
- 蓋をして焼き目がつくまで焼く
- 生地に焼き目がついたら返す
- 蓋をして中温で4分程焼く
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！