【男子ごはん】『鶏つくねの月見丼』のレシピ・作り方

【男子ごはん】『鶏つくねの月見丼』のレシピ・作り方

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2023年9月17日放送の【男子ごはん お家で楽しむお月見ごはん】で紹介された鶏肉と卵×ねぎの風味が食欲そそる『鶏つくねの月見丼』のレシピ・作り方情報をチェック。

鶏つくねの月見丼

材料

鶏ももひき肉 300g
玉ねぎ 1/4個(60g)
卵白 1個分
卵黄 2個分
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
薄力粉 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
温かいごはん 2人分

作り方
  • 準備
    玉ねぎ みじん切りにする
  • 玉ねぎ・鶏ももひき肉・薄力粉・塩・黒こしょう・卵白を加えよく混ぜ合わせる
  • 半分に分け円盤型にまとめる
  • 熱したフライパンに鶏つくねを並べ蓋をして中弱火で2分程焼く
    真ん中にくぼみを作る
  • 焼き目がついたら返して2分程焼く
  • みりん・砂糖・しょうゆを混ぜ合わせタレを作る
  • 鶏つくねに火が通ったらタレを加える
    少し残しておく
  • 鶏つくねを返しながらとろみがつくまで煮詰める
  • 鶏つくねをごはんの上にのせる
  • 残ったタレをかける
  • 万能ねぎ・卵黄をトッピング
  • 5
  • 10
  • 2

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!