放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ジンジャードレッシングのサラダ』のレシピ・作り方。
新鮮なサラダほうれん草とクリーミーなアボカドの組み合わせが絶妙な一品です。特製ジンジャードレッシングは、玉ねぎのまろやかな甘みと生姜の爽やかな辛味、バルサミコ酢の深いコクが絶妙にマッチし、野菜の美味しさを引き立てます。カリッと焼いたベーコンときのこの食感がアクセント。
この記事の目次
ジンジャードレッシングのサラダ
材料
サラダほうれん草 30g
アボカド 1個
ミニトマト 4個
ベーコン（かたまり） 80g
白ぶなしめじ 50g
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
＜ジンジャードレッシング用調味料＞
玉ねぎ 30g
おろししょうが 10g
おろしにんにく 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
バルサミコ酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
こしょう 適量
作り方
- 準備
サラダほうれん草 4〜5cm長さに切り水洗い
アボカド 種を取り皮をむいて7〜8mm幅に切る
ミニトマト 横半分に切る
ベーコン 1cm角の拍子木切り
白ぶなしめじ ほぐす
玉ねぎ すりおろす - ボウルに＜ジンジャードレッシング用調味料＞を混る
- フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れる
- 中火で熱し、少し色づくまで炒める
- 白ぶなしめじ・塩・こしょうを加えて炒める
- ボウルにサラダほうれん草・ミニトマトを入れる
- 炒めたベーコンときのこを入れ、ドレッシングを適量加えて和える
- 器にアボカドを敷いて和えたサラダを盛る
- 残りのジンジャードレッシングを適量かける
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！