材料

そうめん　適量

＜アボカドわさびだれ用調味料＞
アボカド　1個
おろしわさび　小さじ2
昆布茶　小さじ2
みりん　小さじ1
薄口しょうゆ　小さじ3
水　大さじ6
味つけのり　適量

＜香味そうめんつゆ用調味料＞
めんつゆ(ストレート)　200ml
ライム果汁　大さじ1
長ねぎ(みじん切り)　大さじ4
しょうが(みじん切り)　小さじ2
パセリ(みじん切り)　小さじ2
オリーブ油　小さじ4

＜カルボナーラ風豆乳つけだし用調味料＞
温泉卵　2個
豆乳(調製)　100ml
白だし　小さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)　小さじ1
パルメザンチーズ　小さじ2
バージンオリーブ油　適量
黒こしょう(粗びき)　適量

＜トマトだれ用調味料＞
ツナ缶　1/2缶(35g)
トマト(1cm角切り)　1個(80g)
青じそ(細切り)　4枚
めんつゆ(ストレート)　大さじ4
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1/2
オリーブ油　小さじ1

作り方

• 準備
  アボカド　半分に切って種と皮を取る
  長ねぎ　みじん切りに
  しょうが　みじん切りに
  パセリ　みじん切りに
  イタリアンパセリ　みじん切りに
  トマト　1cm角切りに
  青じそ　細切りに
• ＜アボカドわさびだれ＞
  袋にアボカド・おろしわさび・昆布茶を入れる
  みりん・しょうゆ・水を入れてよくもむ
  器に入れ、味つけのりを細かくちぎって加える
• ＜香味そうめんつゆ＞
  ボウルにめんつゆ・ライム果汁を入れる
  長ねぎ・しょうがを入れる
  パセリのみじん切りを加えて混ぜる
  オリーブ油を加えて混ぜ、器に入れる
• ＜カルボナーラ風豆乳つけだし＞
  ボウルに豆乳・白だしを入れて混ぜる
  器に温泉卵を割り入れる
  豆乳だしにパルメザンチーズ・イタリアンパセリと
  バージンオリーブ油・黒こしょうを入れる
• ＜トマトだれ＞
  ボウルにめんつゆを入れる
  トマト・青じそ・ツナの油を軽くきって加える
  鶏ガラスープの素・オリーブ油を加えて混ぜ、器に盛る

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• 10
• 1