【DAIGOも台所】『なめこと卵白のスープ』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

この記事のレシピ・ブックマーク画像

放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『なめこと卵白のスープ』のレシピ・作り方。

なめこと卵白のスープ

材料

なめこ 100g
セロリ 30g
ロースハム 4枚
青ねぎ 1本
卵白 1個分
中華スープ 500ml
紹興酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
サラダ油 小さじ1

作り方
  • 準備
    なめこ 水でサッと洗って水気をきる
    セロリ 筋を取り、縦半分に切って斜め薄切り
    ロースハム 1cmのひし形に切る
    青ねぎ 白い部分は斜め5mm幅に切り、青い部分は斜め薄切りに
    卵白 よく溶きほぐす
  • 鍋にサラダ油を熱し、セロリ青ねぎの白い部分を中火で炒める
  • 香りが出たら紹興酒中華スープこしょうロースハムを加えて煮立てる
  • なめこを加え、味を調えたら弱火
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける
    水溶き片栗粉は火を止めてから入れる
  • 卵白を糸を垂らすように全体に加え、中火で火を通しながら大きく混ぜる
  • 最後にごま油を加える
  • 器に盛り、青ねぎの青い部分を飾って完成
  • 5
  • 10
  • 1

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

『DAIGOも台所』の最新レシピ

牛キムチクッパ
2024年11月1日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさん『牛キムチクッパ』のレシピ・作り方。 ピリッと辛いキムチと旨みたっぷりの牛肉が絶妙にマッチした、体が温まる一品です。ニラやもやしのシャキシャキ感がアクセントとなり、ご飯がスープをしっかり吸ってとても満足感があります。電子レンジを使用するので簡単に作れるのが嬉しいポイント。忙しい日やサッと温かい料理を食べたい時にぴったりのレシピです。 冷凍した場合は、分量の水を加え、蓋を斜めにずらして600Wの電子レンジで8分加熱で完成です。
にら・ 牛肉(切り落とし)・ もやし・ ご飯・ 白菜キムチ・ 砂糖・ 顆粒鶏ガラスープの素・ みそ・ ごま油...
詳しいレシピ・材料を見る
トマトクリームグラタン
2024年10月31日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『トマトクリームグラタン』のレシピ・作り方。 ミニトマトの甘みとクリームチーズのコクが組み合わさった絶妙な味わいのグラタンです。ツナとバジルがアクセントになり、より深みのある風味を楽しめます。牛乳やヨーグルトを加えることで、さっぱりとした口当たりが生まれ、食べやすさも抜群です。オーブンで焼き上げることで香ばしさも加わり、見た目にも美しい一品に仕上がります。
ミニトマト・ クリームチーズ・ バジル・ ツナ缶・ 小麦粉・ 卵・ ヨーグルト(プレーン)・ マスタード・ にんにく...
詳しいレシピ・材料を見る
里芋と手羽の煮込み
2024年10月30日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『里芋と手羽の煮込み』のレシピ・作り方。 里芋のほくほくした食感と、手羽中の旨みがたっぷりとしみ込んだ煮物料理です。紹興酒やオイスターソースのコク深い風味がアクセントになり、黒こしょうのピリッとした辛味が全体を引き締めています。長ねぎとしょうがの香りが料理を一層引き立て、ピーマンの彩りも加わって、見た目にも楽しめる一品です。
さといも・ 手羽中(半分に切ったもの)・ ピーマン・ 長ねぎ・ しょうが(薄切り)・ 黒こしょう(粗びき)・ 水溶き...
詳しいレシピ・材料を見る
ねぎしゃぶ
2024年10月29日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『ねぎしゃぶ』のレシピ・作り方。 豚肩ロース肉と長ねぎをメインにしたシンプルでヘルシーな鍋料理です。だしにしょうがとにんにくを加えることで、香り豊かな味わいが広がり、特に寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉の旨味がだしに溶け込み、長ねぎやしいたけがさらに旨味を引き出してくれます。ゆずこしょうやすりごまで風味を変えながら楽しむことができ、最後にうどんを加えてシメも美味しく仕上がります。
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・ 長ねぎ・ しいたけ・ しょうが・ にんにく・ だし・ みりん・ 塩・ 薄口しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
チキン・ミニハンバーグ
2024年10月28日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。 鶏ひき肉を使った柔らかな食感のハンバーグです。スイートコーンを加えることで甘みがプラスされ、卵やパン粉を使用することでふんわりと仕上がります。仕上げにトマトケチャップとウスターソースを煮詰めて作る甘酸っぱいソースが、ハンバーグの美味しさを引き立てます。手軽に作れるので、お弁当のおかずや夕食のメインディッシュにもぴったりです。
鶏ひき肉・ 塩・ こしょう・ スイートコーン・ 溶き卵・ パン粉・ 牛乳・ トマトケチャップ・ ウスターソース・ 水...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!