放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『黒酢の酢豚』のレシピ・作り方。
豚肉の旨味と黒酢の酸味が絶妙にマッチした一品です。甘みのある玉ねぎとピリッとしたししとうが、食感と風味にアクセントを加えています。黒酢を使ったことで、さっぱりとしつつもコクのある味わいに仕上がっており、食べ応えのある酢豚です。たれにははちみつや粒マスタードを加えて、甘みとピリッとした辛さがバランスよく調和しています。
この記事の目次
黒酢の酢豚
材料
豚ロース肉（しょうが焼き用） 200g
玉ねぎ 100g
ししとう 5本
サラダ油 大さじ3
＜豚肉用下味＞
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
片栗粉 適量
＜たれ用調味料＞
はちみつ 大さじ3
黒酢 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
粒マスタード 小さじ2
片栗粉 小さじ1/3
作り方
- 準備
玉ねぎ 繊維に沿って2cm幅に切ってほぐす
ししとう へたを取って斜め半分に切る
豚ロース肉 3等分に切る
＜たれ用調味料＞ 混ぜ合わせる - 豚肉に豚肉の下味の塩、こしょうをして片栗粉を多めにまぶす
- フライパンにサラダ油を熱する
- 豚肉を強火で両面色づくまで焼いて取り出す
- 玉ねぎを中火で炒める
- ししとうを加えて炒めて取り出す
- フライパンに＜たれ用調味料＞を加えて混ぜながら煮立てる
- とろみがついたら具材を戻し入れてからめ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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やみつき甘辛マヨ蓮根
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れんこん・
片栗粉・
いりごま(白)・
マヨネーズ・
オリーブ油・
水・
青ねぎ(細・小口切り)・
サラダ油・
...
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春菊の水餃子
2026年1月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『春菊の水餃子』のレシピ・作り方。
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豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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ホタテのとろろ焼き
2026年1月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ホタテのとろろ焼き』のレシピ・作り方。
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長いも 200g・
ほたて貝柱の水煮缶 150g・
青ねぎ(小口切り) 2本・
溶き卵 1個分・
塩 小さじ...
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豚ヒレのトマト風味
2026年1月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚ヒレのトマト風味』のレシピ・作り方。
豚ヒレ肉を軽くたたいて粉をまとわせ、表面は香ばしく、中はしっとり仕上げるトマト煮込みです。にんにくと赤唐辛子の香りを移したオリーブ油で焼き色をつけ、きのこの旨みとケイパーの酸味をトマトソースに重ねて奥行きを出します。
豚ヒレ肉（かたまり）・
まいたけ・
しめじ・
スライスチーズ（溶けるタイプ）・
赤唐辛子・
にんにく・
ケイパー・
...
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鶏と菜の花のごまソース
2026年1月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏と菜の花のごまソース』のレシピ・作り方。
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鶏胸肉・
酒・
塩・
長ねぎ・
菜の花・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
