放送の【男子ごはん】冷蔵庫に余りがちな調味料を使った絶品3品で紹介した、栗原心平さんの『豚肉のソテー ゆずこしょうソース』レシピ・作り方。
この記事の目次
豚肉のソテー ゆずこしょうソース
材料
豚ロース肉 2～4枚（400g）
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/3
インゲン 6本
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
＜ゆずこしょうソース＞
かつおだし 60cc
塩 小さじ1/5
ゆずこしょう 大さじ1/2
作り方
- ＜ゆずこしょうソース＞ 混ぜる
インゲン（6本） ヘタを切り
にんにく 縦半分に切る
豚肉 筋切りをする
豚肉 塩（小1/3）を振り下味をつけ片栗粉（大1）を全面にまぶす - フライパンにオリーブ油（大1）を引きにんにくを加える
- 豚肉を加え蓋をして中弱火で3分焼く
- 豚肉をひっくり返す
- インゲンを加え蓋をして3分焼く
- 蓋をして3分
- 少し火を弱めて合わせ調味料を加えて絡める
- ＜ゆずこしょうソース＞を入れる
- お皿に盛り付ける
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
