放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介されたしっとりプリン『手羽のジンジャーソテー』のレシピ・作り方情報。
手羽中を使用し、ジューシーで肉厚の食感を楽しむことができます。しょうがのピリッとした刺激と、バターのまろやかな味わいが絶妙に絡み合い、シンプルながらも深い味わいを生み出します。トマトの酸味とレモンの爽やかさが加わることで、味にさらに奥行きが出て、食欲をそそります。
この記事の目次
手羽のジンジャーソテー
材料
しょうが 20g
手羽中（半分に切ったもの） 24本
バター 60g
パセリ 大さじ1
トマト 1個
レモン 2個
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
しょうが 皮ごとみじん切り
トマト 半分に切り、種を取り除いて角切り
パセリ みじん切り
レモン くし切り - 手羽中に塩・こしょうをして小麦粉をまぶす
- フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、手羽中を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら手羽中を戻し入れる
大きな泡から細かい泡に変化し、水分がなくなるくらいまでバターを温める - 手羽中を端によせ、フライパンを傾けてバターの中にしょうがを加えて香りを出して、からませる
- パセリ・トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添える
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
おろしとんかつ
2026年6月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『おろしとんかつ』のレシピ・作り方。
サクッと揚がったとんかつに、たっぷりの大根おろしと青じその爽やかな香りを合わせた、暑い季節にも食べやすい和風おろしとんかつです。二度揚げすることで外はカリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。大根おろしにぽん酢を合わせることで、揚げ物でありながら後味はさっぱりといただけます。
豚肩ロース肉（とんかつ用）・
キャベツ・
トマト・
青じそ・
大根・
小麦粉・
溶き卵・
生パン粉（粗め）・
ぽん酢...
詳しいレシピ・材料を見る
冷製トマトマヨクリームパスタ
2026年6月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『冷製トマトマヨクリームパスタ』レシピ・作り方。
暑い季節にぴったりの冷製トマトマヨクリームパスタです。電子レンジだけでパスタをゆでられるため、火を使わず手軽に作れるのが魅力です。トマトの爽やかな酸味にツナの旨み、マヨネーズのまろやかなコクが加わり、クリーミーで食べやすい味わいに仕上がります。めんつゆを加えることで和風の風味がプラスされ、青じその香りが全体をさっぱりとまとめてくれます。
スパゲッティ・
水・
トマトの水煮（カット）・
ツナ缶・
マヨネーズ・
砂糖・
めんつゆ（濃縮2倍）・
おろ...
詳しいレシピ・材料を見る
キャロット・ラペ
2026年6月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャロット・ラペ』のレシピ・作り方。
にんじんの自然な甘みとオレンジの爽やかな香りを存分に楽しめる、フランスの定番サラダです。細切りにしたにんじんに、オレンジの果肉と果汁を合わせることで、みずみずしくフレッシュな味わいに仕上がります。
にんじん・
オレンジ・
塩・
こしょう・
マスタード・
レモン汁・
塩・
こしょう・
サラダ油・
バージ...
詳しいレシピ・材料を見る
いわしの山椒風味
2026年6月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『いわしの山椒風味』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたいわしに、花椒粉のしびれる香りと一味唐辛子のほどよい辛みを合わせた、ご飯が進む中華風のおかずです。外はカリッと、中はふっくらとしたいわしに、オイスターソースのコクとうま味がしっかり絡み、食欲をそそる味わいに仕上がります。
いわし（開き）・
玉ねぎ・
ピーマン・
にんにく・
一味唐辛子・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ
2026年6月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ』のレシピ・作り方。
ゴーヤのほろ苦さと紅しょうがの爽やかな酸味、豚バラ肉のうま味が絶妙に調和したかき揚げです。サクサクと軽やかな衣の中に、それぞれの素材の個性がしっかりと感じられ、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。
ゴーヤ・
紅しょうが（せん切り）・
豚バラ肉（薄切り）・
小麦粉・
レモン（くし切り）・
塩・
揚げ油・
水...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
