放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された色んな野菜やお肉が切れて簡単に作れるスープ『田舎風ミネストローネ』のレシピ・作り方情報。
野菜とベーコンの旨味が溶け合う、心温まる一品です。色とりどりの野菜が彩り豊かで、見た目にも楽しい一品です。hydeさんの誕生日の記念日レシピ。
この記事の目次
田舎風ミネストローネ
材料
玉ねぎ 80g
ズッキーニ 80g
セロリ 60g
キャベツ 60g
じゃがいも 100g
ベーコン 3枚
バジル 6枚
グリンピース（冷凍まま） 30g
にんにく 1/2片
バター 10g
ブイヨン 500ml
パルメザンチーズ（粉） 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/2（1/4づつ2回使用）
こしょう 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ・ズッキーニ・セロリ・キャベツ・じゃがいも 1.5cm角に切る
ベーコン 1.5cm幅に切る
バジル 5mm幅に切る
にんにく みじん切り - 鍋にバージンオリーブ油・バターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・にんにくに塩（小1/4）を加えて中火で炒める
しっかり炒めて甘みを出し、塩を入れると水分がでる - 野菜のズッキーニ、セロリ、キャベツ、グリンピースを加えて中火で炒める
グリーンピースは凍ったままでOK - ブイヨンを加えて煮立たせる
- じゃがいもを加え、塩（小1/4）・バジル・こしょうを入れて、再沸騰させ、グラグラと液体が舞うような火加減で15分煮る
- すくった時にほぼ野菜になるくらい煮詰め、器に盛り、パルメザンチーズをふる
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
牛バラ肉の旨みそ蒸し
2024年12月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛バラ肉の旨みそ蒸し』のレシピ・作り方。
濃厚な旨みそだれがしっかりと絡んだ牛バラ肉と、ほっくりとした甘みのあるかぼちゃが絶妙なバランスの一品です。旨みそだれに漬け込むことで肉の旨味が引き出され、蒸し器で加熱することで柔らかく仕上がります。花椒粉のピリッとしたアクセントと万能ねぎの香りが食欲をさらにそそります。
牛バラ肉（焼き肉用）・
かぼちゃ・
塩・
片栗粉・
万能ねぎ・
花椒粉・
しょうゆ・
はちみつ・
麦みそ・
...
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牛もも肉の柚子胡椒風味
2024年12月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛もも肉の柚子胡椒風味』のレシピ・作り方。
ピリッとした柚子胡椒がアクセントとなり、黒酒の風味が全体に深みを与える和風の一品です。薄切りの牛もも肉を使うことで、短時間で火が通り、ジューシーさを保ちながら手早く作ることができます。添
牛もも肉（すきやき用）・
レタス・
サラダ油・
黒酒・
柚子こしょう・
塩・
...
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絶品チャプチェ
2024年12月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ『絶品チャプチェ』作り方。
手軽に電子レンジで作れる韓国の人気家庭料理です。牛肉の旨味と春雨のもちもち感、そして香ばしいごまの風味が食欲をそそります。合わせ調味料にはにんにくやしょうがが効いており、深い味わいに仕上がります。野菜もたっぷり使うので、彩り豊かで栄養バランスもばっちりです。
にら・
にんじん・
牛肉（切り落とし）・
片栗粉・
はるさめ・
いりごま（白）・
水・
砂糖・
顆粒鶏ガラス...
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ドレス・ド・オムライス
2024年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ふわっとした卵のひだがドレスのように美しく、ご飯との相性が抜群の一品です。ケチャップライスはソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームが入っており、しっかりと味がついているので食べ応えがあります。卵のひだを作る工程は少しコツが必要ですが、うまく仕上げると見た目も華やかで、おもてなし料理としても喜ばれること間違いなし。
ソーセージ・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ご飯・
バージンオリーブ油・
卵・
塩・
こしょう・
バター・
...
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しょうが風味のにゅうめん
2024年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しょうが風味のにゅうめん』のレシピ・作り方。
体をじんわりと温めてくれる優しい一品です。しょうがの香りが食欲をそそり、だしのうまみが食材の味を引き立てます。豚バラ肉やしいたけのコクに、シャキシャキとしたレタスの食感が絶妙なアクセントとなり、最後に青ねぎが彩りを添えます。
そうめん・
豚バラ肉（薄切り）・
レタス・
しいたけ・
青ねぎ・
しょうが・
サラダ油・
だし・
みりん...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
