放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所） ボクでもできる！金曜日」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもフライパン1つで下処理ができる簡単レシピ『豚バラとねぎのグラタン』の作り方情報。
長ねぎが予想外にチーズのトロトロにマッチ！豚バラ肉の旨味との甘みがマカロニといつもより多めのチーズのコクが加わることで、一層の豊かな風味が生まれます。
簡単にマカロニも一度に下処理できてしまうホワイトソースの作り方は必見！オーブンで焼き上げることで、表面はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
豚バラとねぎのグラタン
材料
薄切り豚バラ肉 100g
長ねぎ 1本
バター 10g
マカロニ 50g
小麦粉 大さじ3
牛乳 250ml
水 250ml
顆粒コンソメの素 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
長ねぎ 斜め薄切り（丸ごと青いとこまで使う）
豚バラ肉 3cm長さに切る - フライパンにバターを入れて弱火で熱する
- 豚肉を中火で炒める
バターが溶け切らなくても豚を入れてOK - 色が変わったら塩・こしょうをして長ねぎを加えて炒める
- マカロニを加えて小麦粉を大さじ1ずつふり入れ、その都度よくからめる
小麦粉を少し炒める - 牛乳・水を少しずつ加えて少しのばし混ぜ、コンソメを加える
- マカロニがやわらかくなるまで、時々混ぜながら6分ほど煮る
- 塩・こしょうで味を調えてグラタン皿に移す
- ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで５〜１０分焼く
都度トースターの中を見ながら焼き加減を調整する
- 5
- 10
- 2
- 茹でる前のマカロニを下処理と一緒に戻す
- ホワイトソースはゆるく作り、具材は欲張りすぎない
- DAIGOさんがL’Arc〜en〜CielのHydeさんに作ってあげるかもしれないレシピ
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大根と豚バラのチン
2025年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『大根と豚バラのチン』のレシピ・作り方。
豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)・
豚バラ肉(薄切り) 120g・
塩 適量・
こしょう 適量・
酒 大さじ1・...
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大根と手羽のスープ
2025年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『大根と手羽のスープ』のレシピ・作り方。
鶏手羽のコクとにんにくの香りが効いた、体が温まる一品です。大根をじっくり煮込むことで甘みが引き出され、ブイヨンのうま味と相まって深い味わいに仕上がります。しいたけの風味とソーセージの塩気がアクセントとなり、食べ応えも十分。手羽中をこんがりと焼いてから煮込むことで、香ばしさと旨味が加わり、スープ全体に奥行きが生まれます。
大根 200g・
大根の葉 30g・
手羽中(半分に切ったもの) 12本・
しいたけ 50g・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
ししゃもの強火炒めは、こんがり焼いたししゃもに、パクチーと長ねぎ・しょうが・にんにくの香味野菜をたっぷり合わせた、香り高いおかずです。片栗粉をまぶしてから強火で焼くことで、表面はカリッと、中はふっくらと仕上がります。
ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
2025年12月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぽかぽかあんかけうどん』のレシピ・作り方。
寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。
冷凍うどん 2玉・
牛肉(切り落とし) 150g・
しょうが 40g・
油揚げ 1/2枚・
しめじ 100g...
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野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
かぼちゃ・
ベーコン・
しいたけ・
れんこん・
ブロッコリー・
しょうゆ・
練りごま・
砂糖・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
