放送の「DAIGOも台所 プロが考えた超美味しい家庭料理」で紹介されたたっぷり葉物野菜の『小松菜の炒め煮』のレシピ・作り方情報。
今日は河野先生が紹介。
今日は河野先生が紹介。
＜DAIGOクイズ＞
北川景子さんが好きな葉物野菜は白菜とほうれん草
小松菜の炒め煮
材料
小松菜 250g
むきえび 8尾
にんにく 1/2片
温泉卵 2個
サラダ油 適量
＜合わせ調味料＞
中華スープ 50ml
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
作り方
- 準備
小松菜 4cm長さに切り、軸と葉に分けて水で洗って水気をきる
小松菜は軸と葉に分けてため水で洗う
むきえび 横半分に切って背わたを取る
にんにく 潰してから粗みじん切り - ＜合わせ調味料＞ 混ぜておく
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、えびを炒めて火を通す（中火）
水分が出やすいので片面から炒める - えびを端に寄せ、にんにくを加えて炒める（弱火）
- 小松菜の軸から炒め、炒まったら葉を加えて強火で炒る
水分が飛ぶまでしっかり炒める - ＜合わせ調味料＞を加えて炒める
片栗粉が固まっている場合はよく混ぜる - 器に盛り温泉卵をのせる
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ひじき入りきんぴら
2024年5月7日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ひじき入りきんぴら』のレシピ・作り方です。
鉄分やカルシウムが豊富なひじきと、シャキシャキのごぼう、色鮮やかなにんじんを使った栄養満点の一品です。ちりめんじゃこの風味が加わることで、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。
乾燥ひじき・
ちりめんじゃこ・
ごぼう・
にんじん・
白いりごま・
ごま油・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
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豚肉の悪魔風ソテー
2024年5月6日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された大西先生の『豚肉の悪魔風ソテー』のレシピ・作り方です。
おろしにんにくと粗挽き黒こしょうをふんだんに使用し、一味唐辛子のピリッとしたアクセントが食欲を刺激します。
豚肩ロース肉（とんかつ用）・
おろしにんにく・
トマト・
レモン汁・
水菜・
バージンオリーブ油・
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いちごのレアチーズ風デザート
2024年5月3日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、苺を使った簡単デザート『いちごのレアチーズ風デザート』のレシピ・作り方です。
フレッシュないちごとヨーグルトを使った簡単で美味しいデザートです。レアチーズケーキのような味わいが楽しめるものの、実際には焼かずに作ることができるため、手軽に準備することができます。
ヨーグルト（プレーン）・
いちご・
砂糖・
植物性ホイップクリーム・
レモン汁・
いちご（飾り用）・
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新玉タルタルトースト
2024年5月3日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆりさんの『新玉タルタルトースト』レシピ・作り方。
新玉ねぎのシャキシャキ感と卵のまろやかさが魅力的な朝食レシピです。新鮮な新玉ねぎをたっぷり使い、その上に生の卵を落として焼き上げることで、素材の味をダイレクトに楽しむことができます。
卵・
食パン・
新玉ねぎ・
ベーコン・
マヨネーズ・
塩・
ドライパセリ・
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いかの甘酒炒め
2024年5月2日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された『いかの甘酒炒め』のレシピ・作り方。
いかの下味に紹興酒を使用し、甘酒をベースにした合わせ調味料で仕上げることで、口当たりが優しい食感に仕上げます。
冷凍カットいか・
れんこん・
ブロッコリー・
長ねぎ・
しょうが・
すりごま・
塩・
サラダ油・
糀甘酒・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
