【DAIGOも台所】にんじんとゴボウの炒めものレシピ・作り方を紹介

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2023年8月21日放送の「DAIGOも台所」で紹介されたにんじんとゴボウの炒めもののレシピ・作り方情報をチェックしました。
河野先生は運動・禁酒が苦手
DAIGOさんは早起き・記憶する事が苦手

にんじんとゴボウの炒めもの 

材料

にんじん 60g
ごぼう 80g
セロリ 60g
豚ひき肉 80g
みじん切りしょうが 小さじ1
みじん切りにんにく 小さじ1
小口切り青ねぎ 2本
花椒粉 適量
サラダ油 適量

<炒め調味料>
甜麺醤 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1

作り方
  • 準備
    にんじん 6cm×2mm角の細切り
    ごぼう 6cm×2mm角の細切り
    セロリ 6cm×2mm角の細切り
  • 鍋にサラダ油(大1)を熱し、ごぼうをしんなりするまで炒め、にんじん・セロリの順に加えて炒めてお皿に取り出す(中火
    ごぼうとにんじんはしっかり炒めると味が染みる
  • 油(小2)を足して豚ひき肉を炒めて端に寄せる(中火
  • しょうが・にんにくのみじん切りを加えて炒める(弱火
  • 甜麺醤を加えて混ぜながら炒め、にんじん・セロリを戻し入れて炒める(強火
  • <炒め調味料>砂糖・しょうゆを加えて強火で炒め、青ねぎの小口切り・ごま油を加えて仕上げる
  • 器に盛って花椒粉をふる
  • 5
  • 20
  • 1

『DAIGOも台所』レシピ本

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ゆでたけのこ・ 桜えび・ 木の芽・ 油揚げ・ 米・ サラダ油・ だし・ みりん・ 塩・ 薄口しょうゆ・ ...
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!