【王様のブランチ】代々木の特大餃子『でっかい餃子』のお店情報〔ごはんクラブ〕

この店の最大の個性は、何といっても手延べでっかい餃子。
皮は職人の手によって丁寧に延ばされた円形のフォルムで、まるで小籠包を思わせるぷっくりとした形が特徴的。
噛んだ瞬間にあふれ出す肉汁のパワーは相当なも。

一番人気の焼き餃子は、水を多めに使いながら丁寧に焼き上げるスタイルで、表面はしっかりとパリッとした焦げ目がつきながらも、皮の部分はもちもちとした弾力が楽しめます。

具材にはニンニクを使用せず、ニラとネギの香りを生かした餡がぎっしり詰まっており、後味がすっきりとしているため女性にも食べやすいと評判です。
ライス・スープ・ザーサイがセットになった餃子セットはコストパフォーマンスも抜群。

焼き餃子と並んで根強いファンを持つのが水餃子。
焼き餃子とは異なり、つるりとした皮の食感が際立ち、分厚い生地がもちもちとした噛み応えを生み出します。

台湾料理店ならではの台湾ラーメンも見逃せません。ピリ辛の旨みが効いたスープと麺の組み合わせは、餃子とのセットで注文する常連客も多く、アクセントのある一杯として定着しています。

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