2025年6月7日放送の【王様のブランチ】佐藤栞里のめし友グルメで紹介した、揚げ餃子・黄金炒飯のお店は『兆徳』です。

『兆徳』は、東京都文京区本駒込にある中華料理店で、特にその絶品のチャーハンで知られています。

創業は1996年で、地元の人々や遠方からの訪問者に愛され続けている老舗です。店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に訪れることができます。長年にわたり、変わらぬ味と温かい接客で、多くの常連客を魅了しています。

『兆徳』の最大の特徴は、そのシンプルながらも深い味わいのチャーハンです。特に人気の玉子チャーハンは、ふわふわの卵とパラパラのご飯が絶妙に絡み合い、素材の旨味を最大限に引き出しています。また、半チャーハンと餃子のセットも人気で、ボリューム満点ながらもリーズナブルな価格で提供されています。これらのメニューは、シンプルな中にも職人の技が光る逸品として、多くのファンを持っています。

毎日職人が手包みする餃子の餡には豚肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、干しエビが使われ、焼豚を煮込む際のスープで味を調えています。ニンニクを使用していないため、さっぱりとした味わいが特徴で、女性にも好評です。また、キャベツはシーズンごとに産地を変えるなど、素材へのこだわりも感じられます。

他にも麻婆豆腐は、ピリッとした辛さとコクのある味わいが特徴で、ご飯との相性も抜群です。また、酢豚は、甘酸っぱいタレとカリッと揚げた豚肉が絶妙にマッチし、食欲をそそります。さらに、青椒肉絲は、シャキシャキとしたピーマンと柔らかい牛肉が絶妙なバランスで炒められており、素材の旨味を存分に楽しめます。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー