2026年10月20日放送の【東野・岡村の旅猿28】くっきー！と和歌山県で筏下りの旅で紹介した、和歌山ラーメン・中華そばのお店は『中華そば 速水』です。

中華そば 速水は、和歌山県新宮市緑ヶ丘にある中華そばのお店。
新宮駅から少し歩いた住宅街の一角にあり、地元の人はもちろん、熊野詣での合間に立ち寄る旅行者にも知られています。

和歌山ラーメンの名店として全国に名高い井出商店で腕を磨いた店主が営み、その味を受け継いでいるのが大きな特徴です。
井出商店は1953年に屋台から始まった店で、のちに豚骨しょうゆの味を確立しました。

速水の持ち味は、井出商店系ならではの、豚骨のコクをしっかり感じる中華そば。
スープは白濁した乳化系で、ひと口目から濃厚なうまみが広がります。店に近づくと、豚骨を炊く香りがふわりと漂ってくるのも、この系統らしい趣です。

人気の商品は中華そば。
和歌山ラーメンの王道を行く一杯で、とろりとしたスープに中細のストレート麺がよく絡みます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎとシンプルで、スープと麺の味わいをまっすぐ楽しめます。しょうゆのキレが豚骨の甘みを引き締めるので、濃厚でも最後まで飽きずに飲み進められるのが魅力です。

肉の存在感を楽しみたい人には、特製中華そばがおすすめです。チャーシューメンとも呼ばれる一杯で、やわらかなチャーシューがたっぷりとのります。スープの染みた肉を麺と一緒に頬張れば、満足感のある昼ごはんになります。

暑い季節には冷やし中華も用意されています。こってりした中華そばの印象とは対照的に、さっぱりといただけるのが持ち味で、熊野めぐりで汗をかいた後の一杯にぴったりです。

和歌山ラーメンの店らしく、さんま寿司も味わえます。熊野地方の郷土の味で、酢でしめた秋刀魚をのせた寿司は、ラーメンの合間に口をさっぱりさせてくれます。中華そばと組み合わせて、紀伊半島ならではの食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

東野幸治・岡村隆史・ナインティナイン・くっきー