放送の【相葉マナブ】で紹介した、『れんこんガレット』のレシピ・作り方。
れんこんのシャキシャキ感とピザ用チーズの香ばしい風味が魅力の一品です。れんこんは皮付きのまま使うことで、食感がしっかりと残り、自然な風味が楽しめます。チーズがれんこんの間でカリッと焼き上がるため、食べ応えも抜群です。
この記事の目次
れんこんガレット
材料
れんこん（皮付き） 200g
（2節目がおすすめ）
サラダ油 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ 80g
作り方
- フライパンにサラダ油を入れる
- れんこん半量を皮付きのままスライサーで薄切りに
- 塩・コショウをふる
- ピザ用チーズを広げる
- 残りのれんこんを皮付きのままスライサーで薄切りに
- 時々フライ返しで押さえながら中火で5分焼く
- 裏返してさらに5分ほど焼く
- 器に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
『相葉マナブ』の最新レシピ
ポン酢豚丼
2024年12月8日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『ポン酢豚丼』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。
ポン酢の爽やかな酸味とめんつゆの旨みが絶妙に絡み合った豚丼は、シンプルながらもごはんがどんどん進む一品です。豚バラ肉の柔らかさと長ネギの香ばしさが加わり、さらに風味豊かに仕上がります。材料を切ってフライパンで煮詰めるだけの簡単調理なので、忙しい日や手軽に美味しいものを食べたいときにも最適です。
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・
長ネギ・
ポン酢・
めんつゆ（3倍濃縮）・
ごはん・
...
詳しいレシピ・材料を見る
大学にんじん
2024年12月8日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『大学にんじん』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。
にんじんの自然な甘みを活かしたシンプルながらも風味豊かな一品です。砂糖としょう油、ゴマ油で作る甘辛いタレが、炒めたにんじんによく絡み、香ばしい黒いりゴマがアクセントを加えます。皮付きのまま乱切りにすることで、にんじんの食感をしっかり楽しむことができるのもポイントです。
にんじん・
砂糖・
しょう油・
ゴマ油・
水・
サラダ油・
黒いりゴマ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
無限大根すきしゃぶ
2024年12月8日放送の【相葉マナブ】で紹介した、大根で『無限大根すきしゃぶ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。
大根（葉元側）・
白だし・
めんつゆ（3倍濃縮）・
水・
柚子胡椒・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ネギ入りだし巻き玉子
2024年12月8日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『ネギ入りだし巻き玉子』レシピ・作り方。
フライパンひとつで手軽に作れるネギ入りだし巻き玉子は、長ネギの甘みと白だしの旨みがふんわりと広がる一品です。香ばしく炒めたネギが卵と一体となり、食卓に彩りを加えてくれます。普段の朝食やお弁当のおかずにもぴったりで、家庭で簡単に料亭風の味を楽しめるのが魅力です。
長ネギ・
卵・
白だし・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
私の好きな麻婆豆腐
2024年12月1日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の花椒で『私の好きな麻婆豆腐』レシピ・作り方。
豆腐の滑らかな食感とスパイシーな辛味が特徴の中華料理の定番です。このレシピでは、花椒の風味とひき肉の旨味が絶妙に絡み合い、本格的な味わいを簡単に再現できます。鶏がらスープと豆板醤を使用することで深みのある味に仕上がり、最後にごま油と花椒を加えることで香りが引き立ちます。
絹ごし豆腐・
豚ひき肉・
長ネギ・
にんにく・
しょうが・
紹興酒・
豆板醤・
鶏がらスープ・
しょう油・
砂糖...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
