放送の【相葉マナブ】で紹介された『松茸のすき焼き鍋』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
松茸のすき焼き
材料
松茸 5本
牛肉 150g
白菜 180g
ぶなしめじ 1/2パック
えのき 1/4袋
水菜 1株
長ネギ 1/2本
くずきり 80g
あわ麩 60g
焼き豆腐 120g
＜割り下用調味料＞
かつお昆布ダシ 400mL
酒 大さじ4
薄口しょう油 大さじ4
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
卵
作り方
- 準備
松茸 軽く拭き、石突を薄く削る
松茸 薄切り
白菜 4cm幅に切る
ぶなしめじ・えのき 石突を落として小房に分ける
水菜 4cm幅に切る
長ねぎ 斜め切り
焼き豆腐・あわ麩 ひと口大に切る
牛肉 半分に切る
＜割り下用調味料＞ 混ぜ合わせる - 鍋に白菜・ぶなしめじ・えのき・水菜・長ネギ・くずきり・あわ麩・焼き豆腐・牛肉を入れて、最後に松茸を加える
- 割り下を加え、中火にかける
- ふつふつとしたら落し蓋をして10分煮る
- 5
- 10
- 1
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松茸山荘
ホームページ
| 住所 | 〒399-7403 長野県松本市穴沢７５６ |
|---|---|
| 電話 | 0263-64-2102 |
『相葉マナブ』の最新レシピ
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白菜・
塩・
キムチの素・
じゃがいも・
マヨネーズ・
コショウ・
...
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白菜のクリームシチュー
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白菜 500g(約1/4玉)・
豚バラ肉 400g・
大根 160g(約6cm)・
にんじん 1/2本・
バ...
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羽根付き白菜餃子
2026年1月18日放送の【相葉マナブ】茨城県常総市ロケで紹介した、白菜で『羽根付き白菜餃子』のレシピ・作り方。
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白菜のお新香 100g・
豚挽き肉 100g・
餃子の皮 16枚・
小麦粉 小さじ2・
水 80ml...
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白菜のお新香
2026年1月18日放送の【相葉マナブ】茨城県常総市ロケで紹介した、白菜の浅漬け『白菜のお新香』のレシピ・作り方
シンプルな材料で驚くほど美味しく仕上がる白菜のお新香です。白菜の甘みと塩気のバランスが絶妙で、にんにくの風味が食欲をそそります。切って袋に入れて待つだけという手軽さも魅力で、忙しい日の一品や箸休めに最適です。
白菜 300g(約1/6玉)・
塩 小さじ1・
おろしにんにく 小さじ1/2・
和風顆粒ダシ 小さじ1・
...
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和風シン・麻婆豆腐
2025年12月7日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『和風シン・麻婆豆腐』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。
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木綿豆腐・
豚ひき肉・
長ネギ・
しょうが・
味噌・
めんつゆ（3倍濃縮）・
白だし・
片栗粉・
柚子コショウ・
水...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
