放送の【相葉マナブ】で紹介された『里芋のネギ炒め』のレシピ・作り方。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
里芋のネギ炒め
材料
里芋 300g
酢 大さじ1
長ネギ 1/2本
紹興酒（酒） 大さじ1/2
鶏がらスープ 100ml
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
作り方
- 里芋を20〜30分茹でる
酢を少し入れる - みじん切りした長ネギをを中火で炒める
- 紹興酒・鶏がらスープを入れ、里芋を追加して炒める
- 里芋を半分くらい潰す
軽く潰しながら炒めるとゴロッと&トロっと食感が味わえる - 仕上げにごま油をかけて香りをつける
- 5
- 10
- 1
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恵比寿駅「MASA’S KITCHEN 恵比寿（マサズキッチン）」
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MASA’S KITCHEN 恵比寿 (マサズキッチン エビス) – 恵比寿/中華料理 [一休.comレストラン]
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ホームページ
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3473-0729 |
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白菜・
塩・
キムチの素・
じゃがいも・
マヨネーズ・
コショウ・
...
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寒い季節にぴったりの、心も体も温まる白菜のクリームシチューです。白菜の甘みと豚バラ肉の旨味が溶け合い、牡蠣ダシしょう油のコクが味に深みを与えます。大根とにんじんも加えることで、野菜の甘みがさらに引き立ち、栄養バランスも抜群です。小麦粉とバターで作るルウに牛乳を加えたクリーミーなソースは、まろやかで優しい味わい。
白菜 500g(約1/4玉)・
豚バラ肉 400g・
大根 160g(約6cm)・
にんじん 1/2本・
バ...
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羽根付き白菜餃子
2026年1月18日放送の【相葉マナブ】茨城県常総市ロケで紹介した、白菜で『羽根付き白菜餃子』のレシピ・作り方。
白菜のお新香を使った斬新なアイデアレシピです。お新香の程よい塩気と食感が豚挽き肉と絶妙にマッチし、通常の餃子とは一味違った美味しさを楽しめます。水溶き小麦粉で作るパリパリの羽根は見た目も美しく、食べる瞬間まで食欲をそそります。
白菜のお新香 100g・
豚挽き肉 100g・
餃子の皮 16枚・
小麦粉 小さじ2・
水 80ml...
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白菜のお新香
2026年1月18日放送の【相葉マナブ】茨城県常総市ロケで紹介した、白菜の浅漬け『白菜のお新香』のレシピ・作り方
シンプルな材料で驚くほど美味しく仕上がる白菜のお新香です。白菜の甘みと塩気のバランスが絶妙で、にんにくの風味が食欲をそそります。切って袋に入れて待つだけという手軽さも魅力で、忙しい日の一品や箸休めに最適です。
白菜 300g(約1/6玉)・
塩 小さじ1・
おろしにんにく 小さじ1/2・
和風顆粒ダシ 小さじ1・
...
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和風シン・麻婆豆腐
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木綿豆腐・
豚ひき肉・
長ネギ・
しょうが・
味噌・
めんつゆ（3倍濃縮）・
白だし・
片栗粉・
柚子コショウ・
水...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
