【相葉マナブ】ごぼうと細切り肉の炒め 愛知『ピカイチ』のお店・メニューを紹介〔JUJU・ハライチ澤部〕

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2023年1月22日(日)放送の【相葉マナブ】で紹介されるごぼうと細切り肉の炒め 愛知『ピカイチ』のお店・メニュー情報をチェック。

今池駅「ピカイチ」


食べログ
  • ごぼうと細切り肉の炒め
  • ピカイチラーメン 770円
  • 大根と白肉の煮込み 1705円
中国料理ピカイチ

中国料理ピカイチ|旨さとご縁の出会う場所・名古屋今池

名古屋・下町情緒あふれる今池。地下鉄今池駅から徒歩2分の場所こそ、皆さまの笑顔と元気があふれるオリジナル中国料理「ピカイチ」でございます。…

pikaichi-imaike.jp

住所 愛知県名古屋市千種区今池1-14-5
電話 052-731-8413

『ごぼうと細切り肉の炒め』の作り方手順 

材料

ごぼう

細切り肉


塩コショウ
片栗粉

しょう油
砂糖
がらスープ

長ネギ
しょうが

作り方
  • ごぼうを包丁でささがき
  • クッキングシートにごぼうを広げ500Wのレンジで6分加熱する
  • 180℃の油で軽く色づくまで揚げる
  • 細切り肉に卵・酒・塩コショウ・片栗粉を絡める
  • 細切り肉を180度の油で30秒油通しする
    油通しして肉の表面を固めると旨味を閉じ込められる
  • 長ネギをしょうがで炒めたら酒・醤油・砂糖・鶏ガラスープ・オイスターソースで味付け
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける
  • 揚げごぼうを皿に盛り餡をかける
  • 5
  • 20
  • 1

[記事公開日]