2025年6月14日放送の【1泊家族】1番人気の伝説の島メシで紹介した、長崎ちゃんぽんのお店は『中華 大八』です。

『中華 大八 駅前店』は長崎駅から徒歩約５分、長崎市大黒町にある家族経営の中華料理店です。店内には今も昭和の風情が残り、赤い提灯や木製カウンターが懐かしさを誘います。入口のガラス戸を開けると、石畳の床に昔ながらの丸椅子が並び、その素朴な佇まいから長年地元の人々に愛されてきたことがうかがえます。

開店前から店先に並ぶお客さんの姿は日常茶飯事で、その光景は“食べる価値あり”の証と言えます。ご夫婦で切り盛りする店内では、注文を受ける声と中華鍋を振る音が響き、まるで昭和の映画の一場面のようです。

人気のちゃんぽんは、特製の太麺にキャベツやもやし、牡蠣などの魚介がたっぷりと盛り付けられ、見た目にも食欲をそそります。スープは鶏ガラと豚骨をベースに野菜の甘みがじっくり溶け込んだクリアな味わいで、コク深いのに後味はすっきり。

そのほか、皿うどんは細麺をカリッと揚げた食感が楽しく、甘めの餡が全体を包み込むように絡むのが特徴です。

中華鍋で一気に炒める焼きめしは、パラリと仕上げたご飯一粒一粒に旨味が宿り、ほんのり香るごま油の風味があとを引きます。

あっさり派にはラーメンがおすすめで、とんこつベースのスープに細麺がよく合い、飲んだ後の〆にもぴったりです。これらの料理を組み合わせれば、定番の味から隠れた名品までバランスよく楽しめます。

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