2026年5月3日放送の【坂上&指原のつぶれない店】新宿特集で紹介した、1kg海鮮丼・大盛りみこちゃん丼のお店は『三是寿司（みこれずし）』です。

三是寿司は、1987年に西新宿ので創業したお寿司屋さんです。
新宿駅南口からほど近い、高層ビルが立ち並ぶ都会の喧騒の中にありながら、一歩店内に足を踏み入れると、どこか懐かしく温かい雰囲気が迎えてくれます。

このお店の最大の背景は、お魚の仲卸業を本業とするグループが手掛けているて、毎朝、市場から直接買い付ける目利きの力があるからこそ、都会の真ん中でも、驚くほど鮮度の良い海の幸をお手頃に楽しむことができます。

大盛りみこちゃん丼は、そんなお店のサービス精神がこれでもかと詰め込まれた、唯一無二の看板メニュー。
運ばれてきた瞬間に目を疑うようなそのボリュームは、総重量が1キロを軽々と超えてしまうほどの迫力に満ちています。

丼のふちが見えないほど高く積み上げられた海鮮の山は、まさに圧巻の一言です。その日仕入れたマグロやサーモン、旬の白身魚などが特製の漬けダレを纏い、折り重なるように盛られています。この名前は、店名である三是をもっと身近に感じてほしいという願いから親しみを込めて名付けられました。とにかく新鮮な魚をお腹の底から堪能したいというお客様のために、採算を度外視して作り上げられたというエピソードも、地元で長く愛される理由の一つと言えるでしょう。

ランチにぎりは、迫力の丼メニューと並んで、お寿司本来の繊細な味わいを求める方々に最も選ばれている一番人気の逸品です。仲卸直営だからこそ実現できるネタの厚みと、職人が口の中でほどけるように計算して握るシャリの調和は、まさに職人芸の賜物です。その季節に最も脂が乗った旬の魚を中心に10貫前後が美しく並び、一口ごとに海が育んだ自然の恵みを実感できます。手際よく握られたお寿司が目の前に並ぶ様子は、忙しい日常の中でもほんの少し贅沢で凛とした時間を与えてくれます。

清水直送マグロ丼は、静岡県の清水港から直接届けられる極上のマグロが主役で、ねっとりとした赤身のコクと爽やかな後味が楽しめるため、マグロ好きにはたまらない一皿です。一方で、見た目の華やかさで選ぶなら、さまざまな魚介が彩り豊かに散りばめられた三三是ちらしも外せません。まるで宝石箱を広げたような美しさは、お祝い事や自分へのご褒美ランチにもぴったりで、いろいろな味を少しずつ楽しみたい方に最適です。さらに、煮含められた穴子を丸ごと大胆に乗せた穴子一本握りは、甘辛いタレとふんわりとした身の食感が絶妙なコントラストを生み出し、〆の一貫としても絶大な支持を集めています。どのお料理からも、新宿の地で長年魚と真剣に向き合ってきた職人たちの情熱が伝わってきます。

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