【坂上指原つぶれない店】豚バラ生姜焼き定食・新宿『伊勢屋食堂』のお店の場所

2026年5月3日放送の【坂上&指原のつぶれない店】で紹介した、豚バラ生姜焼き定食のお店は『伊勢屋食堂』です。

伊勢屋食堂は1951年に創業した新宿区の淀橋市場内にある老舗の食堂です。戦後の復興から間もない昭和26年に歩みを開始したこちらのお店は、長年にわたり市場で働く人々の活力を支え続けてきました。創業当初は市場の場内と場外に2つの店舗を構え、海苔巻きやお赤飯、お団子などを中心に商いを行っていたという歴史深いエピソードも残っています。現在では世代を超えて受け継がれる昔ながらの手作りの味を大切に守り続け、古き良き昭和の懐かしい雰囲気が漂う空間で、訪れる人をあたたかく迎え入れてくれます。都会の喧騒をふと忘れさせてくれるような、ほっと安らぐ居心地の良さが魅力の食事処です。

このお店ならではの大きな特徴は、なんといっても青果市場の中にあるという特別な環境です。市場の活気に合わせて朝5時から午後2時ごろまでお店を開けており、少し早起きをしてでも訪れる価値のある、素敵な朝ごはん体験が叶います。市場内という場所柄、毎日市場で仕入れる新鮮で安全な国産野菜をたっぷり使い、目利きの店主が厳選した旬の食材をその日のうちに味わえるのが素晴らしい魅力です。市場の敷地内はトラックなどが行き交うため、訪れる際は必ず指定された南門から安全に入場するという、ちょっとした秘密の場所を訪れるようなワクワク感もこの場所だけの特別なエピソードです。

お店を訪れたらぜひ味わっていただきたい一番人気のメニューが豚バラ生姜焼きです。ほどよい厚みのある豚バラ肉をたっぷりと使い、生姜の香りがふわりと食欲をそそる特製のタレでしっかりと味付けされた一品です。お肉の脂の甘みと生姜のキリッとした風味が絶妙なバランスで絡み合い、白いご飯がどんどん進んでしまう美味しさを誇ります。お肉はとても柔らかくジューシーに仕上げられており、市場で働く方々の元気の源となるようなスタミナ満点の味わいながら、女性や子どもでもペロリと平らげてしまうほど親しみやすい、心温まる家庭的な美味しさが詰まっています。

ほかにも心惹かれる名物料理がいくつも揃っています。たとえば、ふんわりとした卵にカツオの出汁がしっかりと効いた玉丼は、甘辛い味付けのなかにホッと息をつきたくなるような優しい味わいが広がり、常連さんからも深く愛されています。そして、市場ならではの新鮮な海の幸を楽しめるお刺身もおすすめで、仕入れによって魚の種類が変わるなか、特に金曜日には美味しいマグロが登場することが多く、楽しみにしている方が絶えません。そのほかにも、曜日限定で味わえる昔ながらのらーめんや、自家製の漬物のなかでもご飯のお供としてファンが多いゴーヤにんにく醤油漬けなど、何度足を運んでも飽きることのない、手作りのあたたかさを感じるお料理が豊富に並んでいます。

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