2025年5月8日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、仙台の牛タンシチューのお店は『牛たんの一仙』です。

『牛たんの一仙』は、2001年（平成13年）に仙台市青葉区一番町で創業した牛たん専門店です。

地下鉄南北線・広瀬通駅から徒歩3分の金富士ビル地下1階に位置し、紅と黒を基調とした和モダンな内装が落ち着いた雰囲気を醸し出しています。店内にはカウンター席やテーブル席、小上がり席があり、個室も完備されているため、さまざまなシーンで利用できます。

一仙の最大の特徴は、フレンチ出身のシェフが手がける厚切りで臭みのない牛たん料理です。特に人気の真とろたん焼きは、牛たん1本からわずか2～3枚しか取れない希少部位を使用した真とろたん焼です。備長炭で香ばしく焼き上げられたこの一品は、外はパリッと中はとろけるような食感で、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。シェフはフレンチ出身で、その技術を活かした焼き加減が特徴です。

また、一仙では牛たんシチューもおすすめです。何日間もコトコトとブラウンソースで煮込んだこのシチューは、シェフの自信作であり、深いコクと柔らかさが特徴です。

さらに、一仙ではゆで牛たんや三陸直送の季節の魚介類など、牛たん以外のメニューも充実しています。ゆで牛たんは、塩コショウとスープをベースにじっくりとゆでられ、箸で切れるほどの柔らかさです。三陸直送の季節の魚介類は、新鮮な海の幸を堪能できる逸品です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・金村美玖・河田陽菜・上村ひなの・松田好花・日向坂46・七五三掛龍也・吉澤閑也