2025年5月8日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、今最もアツい!超人気店・佐野らーめん界の異端児のお店は『アメノオト』です。

『UNITED NOODLE アメノオト』は、2016年9月22日に栃木県佐野市堀米町にオープンした創作ラーメン店です。店主の和田祐一氏は、アパレル業界からラーメンの世界へ転身し、小山市の名店「中華蕎麦サンジ」で修行を積んだ後、独立しました。

「アメノオト」という店名には、雨の音のように穏やかで心地よい時間をお客様に提供したいという想いが込められています。店内はカフェのようなおしゃれな雰囲気で、女性一人でも入りやすい空間が広がっています。

このお店の最大の特徴は、佐野ラーメンの本場でありながら、あえてそのスタイルにとらわれず、独自の創作ラーメンを提供している点です。

特に人気のメニューは、醤油そばです。天草大王や那須鶏、背ガラから丁寧に抽出した鶏清湯スープに、弓削多醤油をベースとした3種類の醤油をブレンドした芳醇なタレを合わせています。自家製の細麺との相性も抜群で、トッピングには低温調理されたレアチャーシューやワンタン、味玉などが彩りを添えています。

また、昆布水つけめんも多くのファンを魅了しています。昆布の旨味がたっぷりと染み出た水に浸した麺を、藻塩でそのまま味わったり、別添えのつけ汁につけて楽しんだりと、二通りの食べ方が可能です。さらに、イタリアンテイストのトマトまぜそばも人気で、チーズのコクとトマトの酸味が絶妙にマッチしています。

その他にも、蛤香る塩そばや濃厚鶏そば、チャーシュー丼、餃子など、多彩なメニューが揃っています。特に、地元佐野市の秋山地区で平飼いされた鶏の卵を使用した味玉は、黄身の色が鮮やかな黄色で、甘みとコクが特徴です。

『UNITED NOODLE アメノオト』は、佐野ラーメンの伝統に新たな風を吹き込む存在として、多くのラーメンファンから支持を受けています。

吉村崇・平成ノブシコブシ・金村美玖・河田陽菜・上村ひなの・松田好花・日向坂46・七五三掛龍也・吉澤閑也