2024年5月16日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された、頑固な人情店主!取材NG店に完全密着!特大エビのやけくそ盛り天丼のお店は『豊野丼』です。

『豊野丼』は1995年創業の圧倒的なボリュームとユニークな港町横浜出身の店主が名物のお店です。
店主の山野さんは横浜中央卸売市場のエビが専門の魚屋さんでした。エビが専門という事もあり天丼のお店を開業しました。

約1.3kgのデカ盛り天丼が名物で、「ヤル気、ライスがなくなったら終了」というユーモラス経営方針のお店が魅力の一つで、店主の威勢の良さと常連客との軽妙なやりとりも楽しみの一つとなっています。

名物の「豊野丼」（天丼）は、天ぷらが山盛りに盛られた一品で、新鮮な魚介類や野菜をふんだんに使用しています。特に、天ぷらの具材には旬の食材が使われることが多く、その日の仕入れによって異なるラインナップが楽しめます。大きなエビやキス、シシトウなどが豪快に盛られた天丼は、一度食べると忘れられない味わいです。

「黄金丼やけくそ盛り天丼」のごはんは並盛りの4倍の1.3kgカツオベースの甘辛タレひたひたにし、厳選した旬の野菜天ぷらと、長さ約20cm 特大エビ天、カボチャ・ナス・ニンジン・ピーマン・レンコン・タマネギ・シイタケ・ブロッコリー・シシトウなど天ぷら10個も乗って1650円で提供しています。

他にも、ナスやピーマンなどの野菜に市場から仕入れた新鮮なエビやキスがのった定番の「海鮮丼」や外はカリッと中はフワッフワなアナゴの「穴子丼」などが味わえます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・北山宏光・小木博明・おぎやはぎ・大江戸よし々