2026年9月17日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】厚木のタクシー会社オススメで紹介した、箸で食べる本格ビーフシチューのお店は『花屋食堂』です。

花屋食堂は1957年創業の洋食、中華、定食などバラエティに富んだ大衆食堂で、神奈川県愛川町にあります。

丹沢山塊の東側、清流中津川のほとりに広がるこの土地は、かつて撚糸業で栄えた「糸のまち半原」として知られ、花屋食堂はその街道沿いでのれんを守り続けてきました。

女将さんがほぼ一人で厨房を切り盛りするスタイル。

忙しい時間帯には注文が重なることもありますが、ひとつひとつの料理を丁寧に手作りしている証でもあります。

冬場には定食に添える汁物を味噌汁から豚汁に変えるなど、季節に合わせた細やかな心配りが感じられます。

人気の一品は支那そば風ラーメン。
昔ながらの中華そばを思わせる、さっぱりとした醤油ベースのスープが持ち味で、手作りにこだわった一杯です。派手さはないものの、どこか懐かしさを感じさせる素朴な味わいが、長年通う地元客の胃袋をつかんできました。夏場には冷製のざるラーメンとして提供されることもあり、季節ごとに違った表情を見せてくれるのも魅力のひとつです。

カツ丼もまた、花屋食堂を語るうえで欠かせない一品です。
甘じょっぱいたれをたっぷりと吸わせたカツと卵とじが、白いご飯とよく合う一杯に仕上がっています。手作りのメンチカツや餃子など、揚げ物や粉物にも力を入れているのがこの店らしいところで、カツ丼のカツにも同じ手間ひまが注ぎ込まれています。

ビーフシチュー定食は、赤身と脂身のバランスが良く煮込むとジューシーでコク深いカルビバラを使用し、キャベツの芯タマネギにんじんセロリを入れ3〜4時間煮込みます。そこにバラ肉を煮たブイヨンで作るデミグラスソースを入れて美味しく柔らかくじっくり煮込みます。
するとバラ肉のお肉がホロホロ。

もうひとつの人気はポークカレー。
にんじんやじゃがいもがごろごろと入った、どこか実家の食卓を思わせる家庭的な味わいで、辛さを抑えたやさしい仕立てが特徴です。同じカレーでも、牛肉と玉ねぎをじっくり煮込んだ欧風ビーフカレーも用意されており、その日の気分で選べる楽しみがあります。

チャーハンも定番の一品です。
ぱらりと仕上げたご飯に具材を絡めたシンプルな味わいで、ラーメンとのセット使いで注文する人も多く、がっつり食べたいときの一皿として親しまれています。洋食から中華、和の定食までをひとつの厨房でまかなう懐の深さこそが、この店の何よりの持ち味と言えるでしょう。

もうひとつ見逃せないのが、月に2回ほど不定期で登場する手作りドーナツ。
このドーナツは、店主の子どもが自宅でドーナツを作ったことがきっかけとなり、そこから独自に研究を重ねて商品化した一品です。じっくり揚げたイーストドーナツと、米粉を使ったヘルシーな焼きドーナツの2種類があり、あんこやチョコレート、温州みかんなど季節の食材を使い分けているのが特徴です。毎回味わいが変わるため、販売日を狙って通う常連さんもいるほどの人気メニューになっています。

吉村崇・平成ノブシコブシ・河北麻友子・桜井日奈子・ビビる大木