2025年2月8日放送の【人生最高レストラン】でゲストの國村隼さんが紹介した、どて焼きのお店は『大御所』です。

1962年（昭和37年）に創業した老舗の居酒屋で、大阪市東成区のJR森ノ宮駅高架下に位置しています。駅から徒歩1分とアクセスが良く、昔ながらの昭和レトロな雰囲気が魅力のお店です。

店主の藤本愼二さんが切り盛りするお店で、名物料理のどて焼きは、創業当初から変わらぬ味を守り続けています。一度煮た国産牛すじ肉を特製の白みそダレで仕上げる一品です。じっくりと煮込まれた牛すじがとろけるような食感で、甘辛い味噌ダレがご飯やお酒との相性抜群です。この味を求めて訪れる常連客も多いとか。

また、だし巻きや自家製生ハム、関東煮（おでん）など、多彩なメニューが揃っています。

だし巻きは、ふわふわの食感と上品な出汁の風味が特徴で、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。お酒のお供としても最適で、多くのお客様から支持を得ています。

その他、万願寺とうがらしの焼き物や湯豆腐、かす汁などがあります。
万願寺とうがらしの焼き物は、香ばしく焼き上げられた万願寺とうがらしにおかか醤油をかけた一品で、さっぱりとした味わいが魅力です。湯豆腐は、出汁の風味がしみ込んだ豆腐にとろろ昆布がのっており、ほっとする味わいです。かす汁は、野菜やお揚げ、魚など具だくさんで、体が温まる一品です。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・YOU・國村隼・國村隼