2026年5月30日放送の【人生最高レストラン】千鳥・大悟さんが志村けんさんとの想い出のお店、肉増し焼きそばのお店は麻布十番『三と十』です。

三と十（さんとじゅう）は、麻布十番駅から徒歩わずか2分、公園脇にひっそりと佇むビルの2階に店を構える隠れ家鉄板焼きです。
六本木の老舗鉄板焼き店で10年以上の修業を積んだ店主が腕をふるい、厳選された食材をひとつひとつ丁寧に焼き上げる一軒として、地元の常連客や食通たちのあいだで長く愛され続けています。

目の前に広がる2枚の鉄板と職人の技が見どころのL字型カウンターは、訪れる人を料理の世界へ自然と引き込みます。

お店の一番人気は、芝浦の仲卸市場から直接買い付ける黒毛和牛A5ランクのステーキ。
サーロイン、フィレ、そして希少部位のカタサンカクの3種類が用意されており、仕入れのタイミングで最も状態の良いものだけを厳選するというこだわりぶり。炒め油には溶かしバターの上澄みだけを用いることで、香り豊かでありながらあっさりとした上品な鉄板焼きに仕上がります。鉄板の上で広がる食欲をそそる香りと音も、食事の楽しみのひとつです。

そのほかにも、旬の食材を生かした料理が豊富にそろっています。産地直送の静岡県産フルーツトマトのサラダは、甘みの異なる3種類のトマトを組み合わせた彩り豊かな前菜で、食事のはじまりを爽やかに彩ります。

海鮮ではニューカレドニア産の天使の海老やタラバ蟹の蟹味噌ソース、鮑のブランデーバターソースなど、シンプルな鉄板焼きだからこそ素材の良さがダイレクトに伝わる品々が並びます。締めにはとろとろ卵のオムライス デミグラスソースが定番で、こってりとした満足感の中にやさしいコクが広がる一皿です。ワイン好きには、鉄板で香ばしく焼き上げた旬野菜をつまみながら飲む時間こそが、この店ならではの楽しみ方かもしれません。

加藤浩次・宇賀神メグ