2026年6月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver．』の作り方。

冷凍の鶏もも肉を解凍せず、そのまま鍋で煮て仕上げる手軽な鶏チャーシューです。甘辛いしょうゆだれに、にんにくの香りがしっかりなじみ、短時間でも食べごたえのある味わいに仕上がります。途中で裏返して煮るだけなので、忙しい日にも作りやすい一品。

解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver．

解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver．の材料

この記事の目次

解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver．

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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解凍不要！鶏チャーシュー鍋ver．

材料

鶏もも肉（冷凍）　1枚（300g）
長ねぎ　1/3本

＜煮込み調味料＞
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1 1/2
おろしにんにく　小1/2（チューブ4cm）
水　100ml

作り方

準備
鶏もも肉　水にくぐらせる
長ねぎ　芯を取ってせん切りにし、水にさらして白髪ねぎに
鍋に＜煮込み調味料＞を入れて火にかける
凍った鶏もも肉を入れる
煮立ったら蓋をし、8分煮る（弱火〜中火）
鶏もも肉を裏返し、さらに6分煮る（弱火〜中火）
蓋を外し、鶏もも肉に火を通しながら、たれにとろみがつくまで煮つめる
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って長ねぎをのせる

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スパゲッティ・なす・ベーコン（かたまり）・バジル・トマトソース・水・パスタのゆで汁・パルメザンチーズ（...

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［記事公開日］2026-06-05

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！